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MARSEILLE : Le Bar Des Amis, un nouveau chapitre s’écrit

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Floriane Dumont
5 Avr 2024

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MARSEILLE : Le Bar Des Amis, un nouveau chapitre s’écrit

Mélanie et Ivan ont fait du BDA une adresse incontournable de la Pointe Rouge.

S’ils partent vers d’autres aventures, leur succession est assurée.
Anthony Scalia et Yohann Holzmann, deux trentenaires marseillais, ont repris la direction et Aubin Ducol, jeune chef lyonnais, vient d’investir les cuisines. Il y déploie son style et sa technique, une approche créative, toujours inspiré par les produits de saison, faisant varier la carte de façon quotidienne selon les arrivages, préférant la pratique à la théorie. Son approche est purement instinctive, le chef aime expérimenter, associer, innover.

Pour les accros du Pan Bagnat, recette star du BDA, ne vous inquiétez pas, l’équipe poursuit sa confection ! Une recette simple, sublimée par des produits de saison choisis pour leur qualité, leur saveur, contenus dans un pain rond et moelleux spécialement réalisé à cet effet.
Labellisé depuis 2022 par l’association de Défense et de Promotion de l’Appellation “Pan Bagnat”
L’ADN ne changera pas, c’est annoncé dans son enseigne, nous sommes ici chez des amis ! Lieu de rendez-vous, de retrouvailles, de pauses en familles ou entre amis… posté aux portes des calanques, tourné vers la mer et le soleil couchant.

Le Bar des Amis
23 avenue de la Pointe Rouge
13008 Marseille
Tél. 04 91 96 17 62

SOURCE : Week-end by COTE