Le torréfacteur Loutsa, vice-champion de France de torréfaction 2022, sera au Sirha Méditerranée pour y dévoiler son approche du café de spécialité.

Le monde du café de spécialité aura un nouveau représentant de marque au prochain salon Sirha Méditerranée, qui se tiendra du 15 au 17 mars 2026 au Parc Chanot à Marseille. Pour sa première participation à l’événement phocéen, la maison Loutsa Torréfacteur entend bien partager sa vision d’un café d’excellence avec les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration du grand Sud. Sur son stand G17, au cœur du pôle boissons et cafés, la marque invitera les visiteurs à une immersion dans l’univers complexe et aromatique de ses grains soigneusement sélectionnés.

Une ambition : démocratiser le café de spécialité

Fondée fin 2018 par Caroline et Guillaume Langloy, Loutsa s’est donné pour mission de démocratiser le café de spécialité en plaçant l’art de la torréfaction au centre de l’expérience client. L’entreprise, qui possède des implantations à Lyon et Paris, porte une ambition claire : rehausser la qualité du café servi dans le secteur des CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) en proposant un produit vivant, durable et accessible.

Loutsa (https://www.loutsa.fr/) défend une filière responsable et qualitative, avec une sélection de cafés 100 % traçables, issus de terroirs reconnus mondialement. Chaque grain est torréfié avec une précision artisanale pour en révéler la pleine richesse aromatique. Cette exigence a déjà séduit des établissements de renom dans le sud de la France, comme Brunchini à Grimaud ou l’hôtel Hilton Hotel Ventura à Saint-Tropez, qui ont intégré les créations de la maison à leur carte.

La torréfaction artisanale contre l’amertume

L’un des piliers de la philosophie de Loutsa réside dans sa maîtrise de la cuisson des grains. Pour ses équipes, un café amer n’est pas une fatalité liée à la matière première, mais le résultat d’une torréfaction trop poussée qui brûle les arômes. En privilégiant des torréfactions légères et sur mesure, réalisées à la commande pour garantir une fraîcheur optimale, la marque promet des cafés équilibrés, subtils et dépourvus d’amertume.

Cet engagement pour la qualité se traduit par une sélection exclusive de grains 100 % arabica. Cultivés en altitude, ces derniers développent lentement une complexité aromatique que le savoir-faire du torréfacteur a pour mission de magnifier. C’est cette différence qui, selon Loutsa, transforme une simple tasse de café en une véritable expérience de dégustation.

Un rendez-vous pour les professionnels du Sud

La présence de Loutsa au Sirha Méditerranée est une démarche stratégique pour aller à la rencontre des acteurs de l’hospitalité de la région. Durant les trois jours du salon, les visiteurs professionnels pourront non seulement déguster les cafés signatures de la maison, mais aussi échanger directement avec les équipes de torréfaction.

L’événement sera également l’occasion pour Loutsa de présenter son offre d’accompagnement dédiée aux professionnels. Au-delà de la fourniture de café, l’entreprise propose des solutions complètes pour améliorer l’offre café des établissements, incluant la formation du personnel et des ateliers pédagogiques. Ces sessions, également ouvertes au grand public dans leurs boutiques, couvrent des thématiques variées comme la dégustation (cupping), les méthodes d’extraction douce ou encore le latte art, affirmant le rôle d’éducateur que la marque souhaite jouer dans son écosystème.

Informations pratiques

Sirha Méditerranée

Dates : 15 au 17 mars 2026

Lieu : Parc Chanot, Marseille

Stand Loutsa : G17