Au cœur du Park Hyatt Marrakech, le restaurant TFAYA – brasserie arabesque sublime la gastronomie marocaine en alliant tradition et modernité.
Une expérience gastronomique d’exception au cœur d’Al Maaden

Installé dans le verdoyant domaine d’Al Maaden, le Park Hyatt Marrakech propose une expérience culinaire unique où la tradition ancestrale se marie à une vision contemporaine et audacieuse. Le restaurant TFAYA – brasserie arabesque, imaginé par le chef exécutif Issam Rhachi, célèbre la richesse du terroir marocain à travers une cuisine gastronomique aux saveurs variées, issues des différentes régions du royaume.

Dans un cadre raffiné, mêlant élégance et authenticité, la carte met à l’honneur les grands classiques de la cuisine marocaine. Parmi les plats signature, on retrouve le homard mariné à l’ail noir, des tajines revisités ou encore des couscous d’exception. Chaque création est une ode à la médina de l’enfance du chef, sublimant les saveurs locales avec finesse.

Une parenthèse gourmande entre finesse et audace

Au sein de cet écrin architectural baigné de lumière, le chef pâtissier Oussama Sadiq apporte une touche finale à cette expérience sensorielle avec des desserts aussi créatifs que gourmands. Du trompe-l’œil de dattes farcies à la crème de noisette au dessert signature Jawhara, chaque assiette raconte une histoire où la finesse rencontre l’audace.

Un mois de Ramadan célébré avec raffinement

Du 1er au 31 mars 2025, le restaurant TFAYA – brasserie arabesque célèbre le mois sacré du Ramadan avec un somptueux buffet alliant saveurs traditionnelles et influences contemporaines. Chaque soir, dans une ambiance chaleureuse et conviviale, les convives pourront savourer des mets anciens, voire oubliés, remis au goût du jour.

Un cadre enchanteur pour un voyage culinaire inédit

Derrière ses grandes baies vitrées offrant une vue imprenable sur les jardins du Park Hyatt Marrakech, la brasserie TFAYA invite à un voyage culinaire inédit. Sous les lustres en laiton et autour de tables en marbre délicatement dressées de porcelaine de Limoges et de poteries marocaines, chaque instant promet une parenthèse hors du temps, où se mêlent saveurs exquises et art de la table.

Informations pratiques

Al Maaden, Marrakech 40000, Maroc
Pour plus d’informations : www.hyatt.com