Moins d’un an après son ouverture, le restaurant Mizaan intègre le prestigieux Guide Gault & Millau Maroc 2026, saluant la cuisine du chef Abdel Alaoui.

Le paysage gastronomique de Marrakech compte une nouvelle adresse reconnue. Ouvert il y a moins d’un an, le restaurant Mizaan vient de faire une entrée remarquée dans la toute première édition du célèbre Guide Gault & Millau consacrée au Maroc. L’établissement s’est vu attribuer la note de 11,5/20, une distinction qui vient valider son positionnement sur la scène culinaire du Royaume.

Cette première édition marocaine du guide met en lumière 135 établissements, sélectionnés pour leur contribution à la richesse et au dynamisme de la gastronomie locale. L’intégration de Mizaan dès sa première année d’existence témoigne de l’accueil positif réservé à son concept et à sa cuisine.

Une cuisine d’auteur, entre tradition et modernité

Au cœur de ce succès se trouve la vision du chef Abdel Alaoui. Sa carte est présentée comme une cuisine d’auteur, à la fois généreuse et profondément ancrée dans les traditions marocaines. Le chef n’hésite cependant pas à l’enrichir d’influences venues d’autres horizons, créant ainsi une identité culinaire singulière.

Cette approche reflète l’esprit même de Mizaan, qui ambitionne de faire dialoguer l’héritage gastronomique du pays avec la créativité contemporaine. L’objectif est de proposer une expérience qui allie partage et découverte, dans un cadre moderne. Le communiqué du restaurant souligne que cette reconnaissance du Gault & Millau salue l’engagement collectif des équipes, que ce soit en cuisine ou en salle, pour offrir un service de haute qualité.

Une confirmation sur la scène internationale

Cette distinction vient conforter l’ambition de l’établissement de participer activement au renouveau de la gastronomie marocaine. Elle n’arrive pas seule : le restaurant Mizaan avait déjà été sélectionné par le Louis Vuitton City Guide, qui le classait parmi les adresses incontournables de Marrakech.

Ces deux reconnaissances successives, obtenues en moins d’un an, confirment le statut de Mizaan comme l’une des adresses les plus prometteuses de la ville ocre. Pour célébrer son entrée au Gault & Millau, le restaurant invite le public à découvrir sa nouvelle carte et ses différentes expériences culinaires.

via Presse Agence (rédigé à partir d’un communiqué de presse transmis à la rédaction).