The Peninsula London inaugure le Noodle Bar de Little Blue, une célébration contemporaine de la culture des nouilles chinoises.

Ouverture du Noodle Bar de Little Blue au sein de The Peninsula London

The Peninsula London annonce avec enthousiasme l’ouverture du Noodle Bar de Little Blue. Cet établissement rend hommage à la magie intemporelle des nouilles chinoises, une tradition culinaire chérie à Hong Kong et à travers le monde. Situé au cœur de la capitale britannique, le Noodle Bar de Little Blue s’inscrit parfaitement dans l’engouement croissant pour cette culture culinaire à Londres.

Que ce soit pour un dîner léger accompagné de la célèbre Gweilo Beer hongkongaise ou pour commander un plat à emporter après une sortie au théâtre, Little Blue se positionne comme une adresse incontournable. Avec son ambiance animée et son exigence de qualité constante, le Noodle Bar allie praticité et raffinement des saveurs, invitant aussi bien les Londoniens que les visiteurs à découvrir la richesse des nouilles chinoises.

Les créations du Chef Hou au Little Blue

Quatre plats de nouilles signature mettent en lumière l’héritage et la formation exceptionnelle du Chef Hou en Chine continentale. Ces créations marient ses saveurs préférées à un style classique et authentique. Fort de plusieurs décennies d’expérience, le Chef Hou collabore avec le Chef Jonnie Liang, Sous-Chef Exécutif de The Peninsula Beijing, pour offrir une expérience culinaire unique.

Les clients pourront savourer la profondeur épicée des Dan Dan Noodles, accompagnées de bœuf haché et d’huile au poivre de Sichuan, ou encore la richesse réconfortante des haricots de Zha Jiang Mian à la poitrine de porc. Les nouilles soyeuses et épicées aux aubergines, ainsi que les nouilles E-Fu aux crevettes, gingembre et ciboule, offrent une superposition de saveurs complexes.

Un plat secret sera également dévoilé lors du lancement. Inspiré de la culture culinaire underground de Canton, ce mets ne figurera pas sur la carte et sera réservé aux initiés. Composé d’un bol de nouilles au canard laqué croustillant à la pékinoise, ce plat hors menu, proposé en quantités limitées, promet une expérience exclusive et surprenante.

Les boxes de nouilles préparées par le Chef Hou pourront être accompagnées de boissons fraîches comme la Gweilo Beer de Hong Kong ou des cocktails signature de Little Blue, invitant chacun à un voyage à travers la culture chinoise.

À déguster seul ou entre amis

Situé à côté du Canton Blue, le célèbre restaurant cantonnais de The Peninsula London, Little Blue est un lieu charmant, doté de sa propre entrée sur Grosvenor Crescent. Reconnaissable à ses élégantes portes laquées de couleur bleu cobalt, le Noodle Bar est accessible sans réservation. Il constitue le lieu idéal pour un repas décontracté entre amis, une collation rapide sur la nouvelle terrasse de Little Blue, un moment en solo au comptoir, ou pour commander un plat à emporter.

Dates et horaires

Le Noodle Bar de Little Blue est ouvert tous les jours. Les boxes sont proposées à partir de 15 GBP, et une formule bière et nouilles est disponible à partir de 20 GBP. Le service est assuré du lundi au dimanche, de 16h00 à 22h00.