Les 17 et 18 octobre, la Foire de la Pomme et de l’Oignon du Vigan mettra en lumière le dynamisme économique et agricole des Cévennes.

Événement incontournable de l’automne en Occitanie, la Foire de la Pomme et de l’Oignon doux des Cévennes prépare sa 32e édition qui se tiendra les 17 et 18 octobre 2026 au Vigan (Gard). Bien plus qu’un simple marché, cette manifestation s’est imposée comme une vitrine du dynamisme agricole, artisanal et touristique du Pays Viganais, affirmant son rôle de moteur pour l’économie locale.

Un impact économique majeur pour le territoire

Avec 12 000 visiteurs et plus de 120 producteurs, éleveurs et artisans réunis lors de l’édition 2025, la foire génère des retombées économiques significatives pour l’ensemble du tissu local. Producteurs, commerçants, hébergeurs et restaurateurs bénéficient directement de l’affluence générée par ce rendez-vous. En mettant en avant les circuits courts et une alimentation durable, l’événement démontre qu’une manifestation ancrée dans son terroir peut renforcer l’attractivité et la vitalité d’une zone rurale de montagne. Chaque année, ce sont plusieurs tonnes d’Oignons doux des Cévennes AOP et de Reinettes du Vigan qui y sont commercialisées.

Deux produits emblématiques à l’honneur

La foire célèbre deux trésors de la gastronomie cévenole. L’Oignon doux des Cévennes, protégé par une Appellation d’Origine Protégée (AOP), est le fruit d’un savoir-faire unique, cultivé sur des terrasses traditionnelles et entièrement travaillé à la main. Il est devenu l’un des principaux ambassadeurs du territoire. À ses côtés, la Reinette du Vigan, une variété patrimoniale récoltée manuellement dans les vergers locaux, perpétue une tradition fruitière ancienne et séduit par son authenticité et ses qualités gustatives. Un espace dédié présentera d’ailleurs les spécificités de la culture de l’oignon AOP.

Un programme immersif et de nouvelles dégustations

Le week-end débutera le samedi 17 octobre avec « L’Avant-Goût », une journée d’immersion proposant des visites d’exploitations, des rencontres avec les producteurs et des ateliers culinaires pour découvrir les coulisses de l’agriculture cévenole. Le dimanche 18 octobre, le centre-ville du Vigan se transformera en un vaste marché où les visiteurs retrouveront également le salon « Fabriqué en Cévennes », des démonstrations culinaires par les artisans Militant du Goût et de nombreuses animations.

La nouveauté de l’édition 2026 sera une dégustation inédite, fruit d’une collaboration entre l’Association de Défense de l’Oignon doux des Cévennes (ADOC) et la Team Cargols du Roussillon. Cette création originale associera des escargots, des Reinettes du Vigan caramélisées et un confit d’Oignon doux des Cévennes.

Informations pratiques

La 32ème Foire de la Pomme et de l’Oignon doux des Cévennes se déroulera au Vigan (Gard).

Le programme détaillé sera disponible à la rentrée sur le site officiel de l’événement : www.foirepommeoignon-cevennes.fr.

via Presse Agence (rédigé à partir d’un communiqué de presse transmis à la rédaction).