L’historique Hôtel Les Roches, entièrement rénové, rouvrira le 30 avril avec un nouveau chef tout juste étoilé et une collection d’art contemporain.

Niché à flanc de rocher dans la baie préservée d’Aiguebelle, au Lavandou, l’Hôtel Les Roches, membre des Relais & Châteaux, s’apprête à entamer un nouveau chapitre de son histoire. Cet établissement emblématique de la Côte d’Azur, qui surplombe la Méditerranée et les îles d’Or, rouvrira ses portes pour la saison le 30 avril 2026 après une rénovation complète orchestrée par l’architecte Jean-Baptiste Pietri.

Lieu de villégiature pour les voyageurs et les artistes depuis les années 1930, l’hôtel a su préserver son âme tout en se modernisant. L’écrivain Thomas Mann, séjournant sur place en 1933, décrivait déjà le charme des lieux : « C’est beau ici, la mer devant nos portes de balcon se précipite sur les rochers. Les chambres sont raffinées et agréables ». Aujourd’hui, l’établissement allie architecture contemporaine, matériaux nobles et une remarquable collection d’art. Toutes les informations sont détaillées sur le site de l’Hôtel Les Roches (https://www.hotellesroches.com/).

Une gastronomie étoilée signée Antoine Gras

La renaissance de l’hôtel s’accompagne d’une consécration culinaire. Le chef Antoine Gras, à la tête du restaurant gastronomique L’Oursin, a été récompensé ce lundi 16 mars d’une première étoile au prestigieux Guide Michelin. Déjà auréolé d’un macaron pour sa table à Val d’Isère, le chef propose une cuisine raffinée et délicate, largement inspirée des produits de la mer et des trésors locaux.

Le cadre du restaurant, qui offre une vue imprenable sur la Grande Bleue, est sublimé par des peintures murales de l’artiste japonaise Maki Ohkojima. L’expérience est complétée par la sélection de vins fins de la cheffe sommelière Magali Delalex, qui a constitué une cave riche et inspirée pour accompagner les créations du chef.

Un « hôtel-bateau » entre bien-être et luxe épuré

L’Hôtel Les Roches a été pensé comme un « hôtel-bateau », où chacune des 40 chambres et suites fait directement face à la mer, donnant l’impression de flotter au-dessus de l’eau. La décoration intérieure, épurée et élégante, privilégie les boiseries et le terrazzo, créant un cocon de sérénité propice à la contemplation, en écho au vers de Paul Valéry : « La mer, la mer, toujours recommencée ! ».

Pour parfaire l’expérience, l’établissement abrite le spa « L’Oiseau Bleu », un espace de bien-être de 400 m² également tourné vers la Méditerranée. Les clients peuvent s’y ressourcer au son des vagues et profiter d’une piscine intérieure, d’un jacuzzi et d’un espace fitness.

L’art contemporain comme fil conducteur

Fidèle à l’héritage artistique de la région, qui a séduit les plus grands peintres post-impressionnistes, l’hôtel expose une collection d’œuvres originales d’artistes contemporains de renom. Des créations de Michelangelo Pistoletto, Ma Desheng, Jean-Daniel Lorieux ou encore Vladimir Zbynovsky ponctuent les différents espaces, de la réception aux suites en passant par le jardin. L’hôtel se transforme ainsi en un véritable musée sur la mer, offrant à ses hôtes une immersion dans l’art de vivre et l’art tout court.

L’établissement précise également être entièrement accessible aux personnes en situation de handicap, avec deux chambres spécifiquement aménagées.