Pour répondre aux attentes de ses visiteurs, la restauration du Musée du Niel enrichit son offre.

Le Mérou du Niel installé désormais sur les trois terrasses extérieures du site ouvre cette année avec une nouvelle équipe. Jean-Baptiste Battini, fidèle à ses racines corses et le chef Hugo Mancel qui a grandi à Malaucène ont posé leurs amarres à Hyères.

De ses expériences au Toiny à Saint Barthélémy, à Baumanière, aux Barmes de l’Ours, puis au Mas du Langoustier, Hugo Mancel a su cultiver un élégant sens du beau et du bon. Ils ont séduit tous ceux qui recherchent des expériences toujours renouvelées en créant Le Poisson Ivre à Porquerolles. Inspirés par les lieux de culture de leur territoire, la cuisine est devenue pour eux un espace de liberté, de créativité, un moyen d’expression aussi libérateur que la peinture.

En 2025, c’est la collection du musée et l’authenticité du ravissant port du Niel qui inspirent la carte du Mérou composée de poissons, de légumes et fruits frais et de saison. Les assemblages des assiettes promettent d’étonner le regard d’abord ; puis les goûts et des textures se joueront des correspondances avec impertinence. Dans l’atmosphère tout à la fois détendue et élégante de cette ancienne villégiature familiale, le Mérou du Niel, promet dès mai prochain, à tous les amoureux de l’art et de la mer, une escale gourmande, protégée et privilégiée. Comment ne pas être inspiré par le site naturel et exceptionnel du Musée du Niel et par la collection de peintures qu’il abrite ?

Nous partageons le goût de la créativité et de la liberté des artistes plasticiens. Notre escale gourmande et conviviale viendra compléter nous l’espérons l’expérience sensorielle que propose le site.

Jean-Baptiste Battini, le Mérou du Niel

Restauration en continu aux horaires et jours d’ouverture du Musée du Niel

Diner sur réservation les vendredis et samedis soir du 15 juin au 15 septembre.

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SOURCE : Musée du Niel.