Le Salon des Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud devient « Des Racines et des Verres » pour souffler ses 20 bougies.

Du 1er au 3 novembre, 28 vignerons du territoire accueilleront les visiteurs au Château d’Hurigny pour trois jours de dégustations, de rencontres et de découvertes gourmandes. Avec aussi des invités venus de Champagne, d’Auvergne, du Beaujolais ou de Loire, le salon illustre l’attractivité et la richesse de la région.

Événement incontournable pour les amateurs de vins du mâconnais, le salon souffle sa 20ème bougie du 1er au 3 novembre ! À l’occasion de cet anniversaire, il change de nom et devient “Des Racines et des Verres”, un clin d’œil à son enracinement dans le terroir local et à l’esprit de partage qui l’anime depuis deux décennies.
Une nouvelle identité pour une édition qui mettra plus que jamais à l’honneur les vins de la région… et ceux qui les font vivre.

Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud

Domaine Saumaize-Michelin

Domaine, de 9.50 ha situé à Vergisson, leur travail consiste à la recherche constante du potentiel du terroir afin d’obtenir des vins allant sur la pureté, la minéralité et la gourmandise. Les vignes cultivées selon les méthodes et pratique de la biodynamie sont installées sur les pentes de la Roche de Vergisson qui est une mosaïque de formation géologique. Les terroirs passent du socle Calcaire puis vont sur les Trias, et les Marnes avec une biodiversité propre à chaque lieu. Les travaux d’ébourgeonnages, d’effeuillages, et bien sur les vendanges sont manuels, et pour les sols les nombreux labourages contribuent à l’entretien de la vie bactérienne et le développement de la diversité de la flore et micro flore, éléments de garanties pour la constitution d’un raisin de qualité.

Les appellations :

• Mâcon rouge
• Mâcon Vergisson
• Mâcon-Villages
• Pouilly Fuissé
• Saint-Véran