Le Salon des Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud devient « Des Racines et des Verres » pour souffler ses 20 bougies.

Du 1er au 3 novembre, 28 vignerons du territoire accueilleront les visiteurs au Château d’Hurigny pour trois jours de dégustations, de rencontres et de découvertes gourmandes. Avec aussi des invités venus de Champagne, d’Auvergne, du Beaujolais ou de Loire, le salon illustre l’attractivité et la richesse de la région.

Événement incontournable pour les amateurs de vins du mâconnais, le salon souffle sa 20ème bougie du 1er au 3 novembre ! À l’occasion de cet anniversaire, il change de nom et devient “Des Racines et des Verres”, un clin d’œil à son enracinement dans le terroir local et à l’esprit de partage qui l’anime depuis deux décennies.
Une nouvelle identité pour une édition qui mettra plus que jamais à l’honneur les vins de la région… et ceux qui les font vivre.

Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud

Domaine Lassarat et Fils

Le domaine Lassarat est un domaine familial situé à Vergisson, un village de Bourgogne, aux portes du Beaujolais, entouré des 2 célèbres roches : La Roche de Vergisson et la Roche de Solutré. C’est en 1969, alors âgé d’une vingtaine d’années que Roger Lassarat amorce un grand virage pour se consacrer exclusivement au travail de la vigne. Il initie alors de nouvelles méthodes de vinification et d’élevage tout en partageant sa passion du vin avec d’autres grands vignerons. Son fils Pierre Henri, aujourd’hui à la tête du domaine, a suivi dès l’enfance les pas de son père. Il observe la vie du domaine, des remplissages aux dégustations avec les clients, de la culture de la vigne à la vendange. Dès l’âge de 14 ans, Pierre Henri remplace parfois Roger pour présenter les vins et partager la passion qu’on lui a transmis comme un héritage en forme de responsabilité. Pendant ses études à Lyon, il réalise que s’éloigner des vignes l’éloigne de l’essentiel, et c’est là, à 22 ans que son choix se portera définitivement vers la poursuite du développement du domaine familial.

Les appellations :

• Mâcon Vergisson
• Moulin à Vent
• Pouilly Fuissé
• Saint-Véran