Pour cette 78e édition du Festival de Cannes, Emanuele Balestra dévoile une création unique : le Ceramic Carpet, un cocktail d’exception qui allie artisanat et innovation.

Chaque année, le Festival de Cannes est l’occasion pour les stars de fouler le célèbre tapis rouge. Mais pour les festivaliers, un autre rendez-vous est tout aussi attendu : la carte de cocktails imaginée par Emanuele Balestra, Directeur des Bars de l’Hôtel Barrière Le Majestic. Cette année, c’est le Ceramic Carpet qui tient la vedette parmi cinq créations exclusives.

Un cocktail d’exception : le Ceramic Carpet

Le Ceramic Carpet se distingue par sa composition unique. À l’exception de la tequila Don Julio Reposado, tous les ingrédients sont conçus sur mesure. Le cocktail repose sur un soda botanique élaboré par Emanuele Balestra lui-même. Ce soda combine une base d’eau légèrement sucrée avec une extraction végétale rare : des feuilles de mandariniers et des roses Centifolia, cueillies à la main en mai, au cœur de leur floraison.

Les feuilles de mandariniers apportent une fraîcheur vive et tonique, tandis que les roses Centifolia, emblématiques des jardins des grands parfumeurs, déploient des notes florales d’une grande élégance. Ensemble, elles forment un bouquet végétal et vivace, renforcé par un parfum comestible exclusif, mêlant mandarine verte et rose Centifolia. La mandarine verte, récoltée avant maturité, accentue la tension végétale du mélange.

Un verre en céramique, œuvre d’art et de fonctionnalité

Le contenant du Ceramic Carpet est à la hauteur de son contenu. Le verre en céramique, imaginé par Emanuele Balestra en collaboration avec Tino Aiello, céramiste à Vallauris, est une véritable pièce d’exception. Ce partenariat artistique et humain a donné naissance à un objet unique, paré de touches de vert, d’orange et de rose, évoquant subtilement les ingrédients du cocktail.

Au-delà de son esthétique, ce verre a été conçu pour optimiser l’expérience de dégustation. Sa forme épouse naturellement la main, et sa matière, dotée d’une inertie thermique remarquable, préserve la fraîcheur du mélange en ralentissant la fonte des glaçons. Placés au congélateur à -20 °C avant le service, ces verres conservent leur froid pendant près de vingt minutes, un délai idéal pour savourer ce nectar d’exception.

À noter :

Le Ceramic Carpet est bien plus qu’un cocktail : il est le fruit d’un savoir-faire artisanal et d’une recherche minutieuse des matières premières. Une création qui s’inscrit parfaitement dans l’esprit du Festival de Cannes, où l’excellence et l’innovation se rencontrent.

Pour en savoir plus : https://www.groupebarriere.com