La FNH alerte sur la surcontamination au cadmium en France et appelle à une transition agricole pour protéger la santé publique.

La Fondation pour la Nature et l’Homme (FNH) lance une alerte sanitaire majeure concernant l’exposition de la population française au cadmium, un métal lourd particulièrement toxique qui contamine la chaîne alimentaire. Selon l’organisation, la situation nationale est préoccupante, avec un niveau de contamination trois fois supérieur à la moyenne européenne, une situation directement liée au modèle agricole dominant.

Un métal lourd aux conséquences sanitaires délétères

Le cadmium est un élément chimique qui s’accumule progressivement dans l’organisme et dont les effets sur la santé sont particulièrement graves. La fondation, présidée par Audrey Pulvar et dirigée par Stéphanie Clément-Grandcourt, dresse une liste alarmante des pathologies associées à une exposition chronique, même à faibles doses. Parmi celles-ci figurent plusieurs types de cancers, notamment du poumon, du pancréas, du sein, de la vessie et de la prostate.

Au-delà des risques cancérigènes, le cadmium est également impliqué dans le développement de troubles rénaux sévères, d’ostéoporose en fragilisant la structure osseuse, ainsi que de troubles du neurodéveloppement chez les plus jeunes. « La liste est longue et risque encore de s’agrandir », prévient la FNH dans sa communication, soulignant l’urgence de prendre la mesure de ce poison silencieux présent dans nos assiettes.

L’agriculture conventionnelle sur le banc des accusés

Pour la fondation, la cause de cette surexposition française est clairement identifiée : l’utilisation massive d’engrais minéraux phosphatés en agriculture conventionnelle. En tant que grande puissance agricole, la France recourt abondamment à ces intrants qui, à l’instar des pesticides de synthèse, sont une source majeure de contamination des sols. Ces engrais chimiques sont en effet particulièrement chargés en cadmium, un contaminant naturel des roches phosphatées.

Ce métal lourd se retrouve ainsi dans les sols agricoles, est absorbé par les cultures, puis finit dans les aliments que nous consommons, principalement les céréales, les légumes et les pommes de terre. Le modèle agricole intensif est donc directement pointé du doigt comme le principal responsable de cette situation sanitaire critique. « Il est urgent que nos pouvoirs publics mesurent l’ampleur des risques que nous prenons à poursuivre ce modèle agricole », insiste la fondation.

Un appel à l’action et à la transition

Face à ce constat, la Fondation pour la Nature et l’Homme ne se contente pas d’alerter mais appelle à une profonde mutation du système agricole. L’organisation souligne que des solutions concrètes existent pour réduire l’exposition de la population au cadmium. Ces alternatives passent par un soutien accru à la transition agroécologique, qui privilégie des pratiques culturales limitant ou excluant le recours aux engrais chimiques de synthèse.

Pour sensibiliser le public et lui donner les moyens d’agir, la FNH a publié un poster informatif qui détaille les aliments les plus fréquemment contaminés et les bonnes pratiques à adopter pour limiter les risques. Ce document est disponible en téléchargement sur son site.

L’organisation rappelle également que ses actions en faveur d’une agriculture plus saine et d’une protection durable de l’environnement dépendent du soutien citoyen. Un appel aux dons est ainsi lancé pour financer les projets visant à construire « un avenir meilleur pour tous en protégeant la nature, en favorisant l’agriculture sans pesticides ou en proposant des alternatives de déplacement moins polluantes ».

Pour télécharger le poster : https://app.mydialoginsight.com/T/OFC4/L2S/17355119/B14/788G/31/101/PBqfqA/2/251451/ztamNSQj/I/31/klgs2Q.html?h=cAiqXagD2J5MwfCiGuzrOhjd1WNqiMmju4SNnSzIcAI

Pour soutenir les actions de la FNH : https://app.mydialoginsight.com/T/OFC4/L2S/17355119/B14/788G/31/100/bEpigB/1/251451/ztamNSQj/I/31/klgs2Q.html?h=LjvGHG6_qXLzVNLIjqn4Z0_B1K_drysOVgvexvAslt8