Pour les 150 ans du Cristal, l’hôtel Belles Rives et Louis Roederer s’associent pour une expérience gastronomique exclusive.

L’emblématique hôtel Belles Rives de Juan-les-Pins et la prestigieuse Maison de champagne Louis Roederer s’unissent pour célébrer un double anniversaire marquant l’année 2026 : les 250 ans de la maison champenoise et les 150 ans de sa cuvée mythique, le Cristal. Pour cette occasion, le restaurant étoilé La Passagère proposera, du 21 mai à la fin septembre 2026, une expérience culinaire et œnologique inédite, conçue comme un hommage au savoir-faire et au luxe. Sur la terrasse surplombant la Méditerranée, les convives pourront découvrir un menu d’exception en cinq services, méticuleusement accordé avec cinq champagnes de la maison, dont trois millésimes de la cuvée Cristal.

Une collaboration exclusive

Ce partenariat n’est pas le fruit du hasard, mais celui d’une affinité profonde entre deux maisons partageant les mêmes valeurs d’excellence. Cette expérience gastronomique a été imaginée spécifiquement pour l’hôtel azuréen et ne sera proposée nulle part ailleurs en France. Cette exclusivité souligne le lien singulier qui unit le Belles Rives à la Maison Louis Roederer. Frédéric Rouzaud, Président Directeur Général de la maison de champagne, voit dans le célèbre établissement « un écrin intimiste et romantique », en parfaite résonance avec l’image d’élégance et de poésie portée par le Cristal depuis sa création en 1876. Cette cuvée, symbole de lumière et de précision, incarne une vision audacieuse du champagne que cette collaboration entend magnifier.

Un voyage culinaire et œnologique

Le menu a été orchestré par le chef exécutif Aurélien Véquaud et le chef sommelier Aymerick Verdy. Le duo a élaboré une partition gastronomique où chaque plat dialogue avec la finesse des bulles. Parmi les créations, les invités pourront savourer une huître Merveille sublimée par un Cristal 2016, ou encore un ris de veau aux algues de Nori, dont les notes marines et les textures complexes répondent à la profondeur d’un Cristal 2009. L’accord mettra également en lumière le très attendu Cristal Rosé. Pensée comme une immersion raffinée, cette expérience est proposée au tarif de 490 € par personne, boissons comprises. Le menu sera amené à évoluer à partir de la mi-juin pour suivre la saisonnalité des produits et garantir une fraîcheur irréprochable.

Un lieu chargé d’histoire

Le choix de l’Hôtel Belles Rives comme théâtre de cette célébration est hautement symbolique. Ancienne « Villa Saint-Louis », lieu de villégiature de l’écrivain F. Scott Fitzgerald et de son épouse Zelda dans les années 1920, l’établissement est une icône du style Art déco qui a contribué à forger la légende de la Côte d’Azur. Son restaurant gastronomique, La Passagère, récompensé d’une étoile au Guide Michelin, offre un cadre spectaculaire où le décor patrimonial se marie à un horizon azuréen et à la cuisine d’auteur du chef Véquaud. Un cadre idéal pour une dégustation qui se veut mémorable, au rythme des couchers de soleil sur la baie.

Informations pratiques

L’expérience « Belles Rives célèbre les 150 ans de Cristal » est disponible sur réservation du 21 mai à fin septembre 2026.

Les réservations peuvent être effectuées auprès de Damian Sanchez Perez par courriel (dsp@bellesrives.com) ou par téléphone au 04 93 61 02 79.

Pour plus d’informations sur l’établissement, son histoire et ses offres, le site officiel est disponible à l’adresse suivante : www.bellesrives.com. L’actualité de l’hôtel est également à suivre sur son compte Instagram @bellesrives.

Des visuels en haute définition sont mis à disposition de la presse via ce lien : https://drive.google.com/drive/folders/1RFpijKSU6wAUki0fToOmxNWvyTB1ckvQ?usp=drive_link