Enjoy Trip invite à vivre une expérience exclusive et immersive au cœur du Domaine Jòlibois, un lieu d’exception où la culture de l’olivier rime avec respect de la nature et savoir-faire ancestral.

ENJOY TRIP, une « agence de voyages » pas comme les autres, née en 2023.

Les fondatrices (Nadège et Marie-Laure) imaginent des séjours immersifs et confidentiels en France, pour explorer un univers gastronomique ou artisanal au plus près de celles et ceux qui le font vivre.

En petits groupes (8/10 personnes), dans une atmosphère intime et authentique, les voyageurs découvrent une réalité rarement accessible : celle des coulisses, du quotidien d’acteurs engagés, des chemins qui mènent de la terre à l’assiette, de la main à l’œuvre.

Niché dans le Parc Naturel Régional des Alpilles, ce domaine biologique est un véritable sanctuaire de biodiversité, où chaque geste respecte le cycle naturel de la terre.

L’aventure débute par une balade dans les champs d’oliviers, accompagnée par l’équipe du domaine. Les secrets de l’oliveraie se dévoilent, les gestes de la récolte sont expliqués, et l’on découvre comment Anne-Sophie et Clément, les propriétaires, préservent l’équilibre entre la culture et l’environnement. Un moment d’échange privilégié, où chaque feuille d’olivier, chaque arbre, raconte l’histoire de ce domaine engagé.

L’immersion continue avec une initiation à l’oléiculture, lors de laquelle les participants découvrent l’art de la récolte des olives. Les différentes étapes du processus de production sont expliquées, et chacun peut récolter les olives soi-même, avant de se rendre au moulin pour assister au pressage de l’huile. Une expérience concrète et unique, où chacun participe à la mise en bouteille de son huile.

Pour parfaire cette immersion, un atelier cuisine avec la cheffe Eva est organisé, mettant l’huile d’olive à l’honneur. Autour des plantes médicinales récoltées sur place, les participants apprennent à marier les saveurs de l’huile d’olive avec les ingrédients locaux, dans un moment de partage et de convivialité.

Les repas sont une véritable célébration des produits locaux et de la nature environnante. Un pique-nique sous les oliviers, un déjeuner après l’atelier cuisine, un dîner où chaque plat est sublimé par les huiles du domaine, et un tea time en toute sérénité, avec vue sur les champs d’oliviers. Le dîner accords mets/huiles vient couronner cette expérience, où chaque saveur trouve sa place dans une harmonie parfaite.

L’hébergement se fait à la Villa Poésie, située en plein cœur du domaine. Ce lieu unique, avec ses chambres accueillantes et sa terrasse arborée, invite à la détente et au bien-être. La piscine, avec sa vue imprenable sur les oliviers, est le lieu idéal pour se ressourcer après une journée d’immersion dans la culture oléicole.

Ce séjour est une véritable invitation à plonger dans l’univers oléicole d’un domaine d’exception, à vivre chaque étape de la production de l’huile d’olive, et à partager des moments authentiques avec ceux qui œuvrent au quotidien pour préserver cet équilibre fragile entre l’homme et la nature.

Informations pratiques :
– Date : Du 31 Octobre au 2 Novembre 2025
– Lieu : Alpilles
– Tarif : 1535€ / personne
– Lien de réservation : Réserver

Source : Enjoy Trip, des séjours immersifs et confidentiels en France autours d’univers gastronomiques et artisanaux.