Un nouveau chapitre culinaire.

Quentin Mauro, vainqueur de la saison 16 de Top Chef, accompagné par son chef de brigade Glenn Viel, a remporté la finale avec 52,65% des voix. Son menu, dégusté par un jury prestigieux composé de chefs totalisant 57 étoiles Michelin et 8 Meilleurs Ouvriers de France, a su convaincre.

Un restaurant éphémère sur l’eau

Dès le jeudi 3 juillet et jusqu’au dimanche 31 août 2025, Quentin Mauro prendra les commandes d’une cuisine éphémère sur une péniche, signée « Les Bistrots Pas Parisiens ». Amarrée à Asnières-sur-Seine, juste à côté du Splash, ce restaurant éphémère proposera un menu gastronomique en 6 temps, au prix de 95 €, avec un accord mets et vins à 50 €. Ce voyage culinaire autour du poisson sera servi uniquement le soir dans une ambiance feutrée, au fil de l’eau.

Une première dans l’histoire de Top Chef

Pour la première fois dans l’histoire de Top Chef, ce restaurant éphémère avait la possibilité de se voir auréolé d’une étoile. La décision des inspecteurs reposait sur l’ensemble des 11 plats de Quentin dégustés tout au long de la saison.

Les mots du Directeur international du Guide MICHELIN

Gwendal Poullennec, Directeur international du Guide MICHELIN, a salué le talent de Quentin : « Au cours de cette saison 16, Quentin a su démontrer l’étendue de son talent en faisant preuve d’une grande créativité, d’une sensibilité rare et d’une maîtrise technique affirmée. Certaines de ses propositions, fulgurances culinaires audacieuses et singulières, ont été de vrais coups de cœur des inspectrices et inspecteurs. Si la qualité de son engagement et l’originalité de ses créations sont à féliciter, le manque de régularité entre les 11 propositions imaginées par le candidat et dégustées par les inspectrices et inspecteurs pendant le concours n’a cependant pas permis d’attribuer une Étoile au restaurant éphémère. L’équipe d’inspection tient à saluer la victoire et la très belle performance de Quentin et continuera à suivre de près l’évolution de ce talent prometteur et le parcours du grand cuisinier qu’il est déjà ».

Informations pratiques

• Péniche voisine du Splash
• Port Van Gogh, Asnières-sur-Seine
• Du jeudi 3 juillet au dimanche 31 août 2025
• Menu gastronomique : uniquement le soir
• Réservation sur The Fork

Audience de la saison 16

La 16e saison de Top Chef a réalisé de très bonnes performances, permettant à M6 de se classer leader auprès des cibles commerciales :

• 2,4 millions de téléspectateurs (sur la première partie de soirée)
• 14% auprès des 4+
• 25% auprès des 25-49 ans
• 34% auprès des 25-34 ans

En délinéaire, l’émission affiche de très bons gains avec +0,6 million de téléspectateurs en moyenne.