Le tribunal de commerce d’Aix-en-Provence a désigné Family Chips comme repreneur de Provence Chips, assurant la survie de la marque historique.

C’est un soulagement pour les amateurs de la célèbre « Chips d’Allauch ». Par une décision rendue ce vendredi 26 juin, le tribunal de commerce d’Aix-en-Provence a validé l’offre de reprise de la société Provence Chips par Family Chips, dirigée par Éric Pagnon. Cette annonce met fin à des mois d’incertitude et assure la pérennité d’une marque profondément ancrée dans le patrimoine économique et gastronomique de la Provence depuis près d’un demi-siècle. Le retour des produits dans les rayons est déjà programmé pour le mois de septembre.

Un patrimoine populaire préservé

Fondée en 1976 à Allauch, aux portes de Marseille, l’entreprise Provence Chips avait su traverser les décennies, conquérant plusieurs générations de consommateurs grâce à sa recette authentique et son identité provençale affirmée. L’arrêt brutal de son activité en novembre 2025, suivi par une liquidation judiciaire et le licenciement de l’ensemble des salariés il y a deux mois, avait provoqué une vive émotion sur le territoire. La reprise par Family Chips n’est donc pas seulement une opération économique ; elle représente la sauvegarde d’un savoir-faire et d’une partie de l’histoire locale.

Une stratégie de continuité et de développement

Le projet porté par le repreneur se veut respectueux de l’héritage de la marque. Éric Pagnon a confirmé que la recette historique, l’identité visuelle et l’attachement au territoire seraient intégralement conservés. L’objectif est de rassurer les consommateurs et de capitaliser sur les fondamentaux qui ont fait le succès de la Chips d’Allauch.

« Cette marque fait partie du patrimoine populaire provençal. Notre volonté est de préserver son identité, sa qualité et son histoire, tout en lui donnant les moyens de se développer durablement », a déclaré Éric Pagnon.

Family Chips, une entreprise familiale indépendante, entend ainsi allier son expertise industrielle à l’authenticité artisanale du produit. Cette culture d’entreprise, qui met en avant la qualité et une vision à long terme, a été un élément clé dans le choix du tribunal.

Un investissement de deux millions d’euros pour moderniser

Si l’âme de la marque est préservée, l’outil de production, lui, doit impérativement être modernisé. Un chantier de transformation majeur est prévu sur le site historique d’Allauch pour le mettre en conformité avec les exigences techniques et réglementaires actuelles. Les investissements nécessaires sont chiffrés à deux millions d’euros, pour des travaux qui devraient s’étaler sur une période de 16 à 24 mois.

Afin de ne pas interrompre la commercialisation et de garantir le retour rapide des produits, la fabrication sera temporairement assurée sur les installations de Family Chips, situées à proximité. Cette solution transitoire permettra de maintenir la continuité de la marque et de respecter la recette originale en attendant la rénovation complète du site d’Allauch. Une nouvelle page de l’histoire de la Chips d’Allauch s’ouvre, avec la promesse de perpétuer l’une des signatures gourmandes les plus emblématiques de Provence.

via Presse Agence (rédigé à partir d’un communiqué de presse transmis à la rédaction).