Le groupe Buonocore Hospitality lance une offensive estivale majeure en dévoilant deux adresses d’exception en Sardaigne et sur la Riviera ligure.

L’été 2026 s’annonce incandescent sur la scène gastronomique italienne. Le Buonocore Hospitality Group, véritable poids lourd de l’hospitalité de luxe, déploie sa puissance avec une double inauguration stratégique, confirmant son ambition de dominer les destinations les plus prisées de la Méditerranée. Alors que la saison bat son plein, le groupe s’apprête à conquérir le cœur de la Costa Smeralda avec Langosteria Porto Cervo, avant de redonner son lustre à une icône de la Riviera, Bagni Fiore à Paraggi.

Porto Cervo : un joyau « pieds dans l’eau »

Le coup d’envoi sera donné le samedi 20 juin. C’est dans le cadre mythique du Porto Vecchio de Porto Cervo, là où le restaurant Il Pescatore écrivait son histoire depuis 1960, que Langosteria a jeté l’ancre. L’établissement s’impose d’emblée comme un lieu unique : c’est le seul restaurant « pieds dans l’eau » de la marina, un atout maître. Avec 160 couverts répartis sur deux terrasses extérieures reliées par une passerelle, l’arène est spectaculaire. La vue sur la mer et le charme sauvage de la Gallura offrent un décor à couper le souffle.

Pour parfaire l’expérience, le Langosteria Ally’s Bar promet des cocktails à l’identité affirmée, tandis qu’un appontement privé, avec service de tender dédié, permet aux navigateurs d’accéder directement à ce nouveau temple du goût. C’est plus qu’un restaurant, c’est une démonstration de force et de savoir-vivre.

« 2026 marque un moment d’évolution extraordinaire pour nous », confie Enrico Buonocore, CEO et Fondateur du Groupe.

« Inaugurer Langosteria ici, et à Londres à très peu de distance dans le temps, représente un double défi qui raconte parfaitement notre identité : la consolidation dans les destinations estivales les plus exclusives de la Méditerranée et le rayonnement international dans les grandes capitales européennes. »

Côté assiette, l’offensive est tout aussi percutante. La carte, orchestrée par l’Executive Chef Antonio D’Ambrosio, mêle les plats signature qui ont fait la renommée de la maison – comme l’incontournable King Crab Special Edition 2007 – à des créations inspirées par le terroir sarde, telles que les Culurgiones aux scampis et boutargue de Cabras. Des services exclusifs, comme le menu « Langosteria on board » et le « Chef on board », viennent compléter une offre pensée pour une clientèle d’exception.

Paraggi : la renaissance d’une icône

Simultanément, sur la Riviera ligure, le groupe fait revivre une légende. Bagni Fiore, l’établissement balnéaire emblématique de la baie de Paraggi depuis 1927, rouvre ses portes après une métamorphose orchestrée par le studio parisien Festen. L’ambiance se veut chic et vibrante, un hommage à la « dolce vita » sans jamais tomber dans la nostalgie.

La grande nouveauté de la saison est Fiore, l’âme gastronomique du beach club, qui propose une restauration ouverte toute la journée. Dans un décor d’inspiration nautique, la carte met à l’honneur une cuisine de la mer fraîche et savoureuse : Gamberoni Viola de Santa Margherita, Pennette Fiore allo scoglio et cocktails signatures promettent de rythmer les journées ensoleillées.

À propos de Buonocore Hospitality Group

Buonocore Hospitality Group est une entreprise dédiée au développement et à la création de marques dans le secteur de la restauration et de l’hospitalité haut de gamme. Sa Maison Gastronomica rassemble plusieurs marques prestigieuses présentes dans des destinations mondiales clés : la marque fondatrice Langosteria, ainsi que Langosteria Ally’s Bar, Pepe et Bagni Fiore.

À propos de Langosteria

Fondée en 2007 par Enrico Buonocore, Langosteria compte des restaurants à Milan, Paris, Paraggi et St Moritz, avec une expansion qui se poursuit vers Londres. La marque est reconnue pour sa cuisine contemporaine, célébrant les meilleurs produits de la mer dans une atmosphère au style inimitable, où l’hospitalité et la quête d’excellence sont au cœur de chaque expérience.

À propos de Bagni Fiore

Depuis 1927, Bagni Fiore (https://www.bagnifiore.com/) incarne la tradition du luxe balnéaire « made in Italy ». Acquis par le groupe en 2021, ce beach club niché dans la baie de Paraggi transpose le style milanais au bord de la mer, offrant une expérience complète de détente, de goût et de divertissement.

via PA Sport (rédigé à partir d’un communiqué de presse transmis à la rédaction).