Dans le 16ème, la famille Dumant relance le Café Court, une adresse emblématique avec sa grande terrasse et sa cuisine italienne généreuse.

Certaines adresses parisiennes traversent le temps, marquant les esprits avant de s’éclipser. Le Café Court, situé au 85 boulevard Flandrin dans le 16ème arrondissement, est de celles-ci. Repris par la famille Dumant, ce lieu emblématique renaît aujourd’hui avec une proposition claire : allier la convivialité d’une trattoria de qualité à l’attrait d’un espace extérieur exceptionnel, loin du tumulte de la ville. L’établissement se réinvente en un lieu de vie solaire, ouvert sept jours sur sept pour le déjeuner et le dîner.

Une terrasse comme une parenthèse

Le principal atout du nouveau Café Court est sans conteste sa terrasse. Vaste et abritée de la rue, elle offre 150 places assises dans un décor soigné mêlant bois, végétation et grands parasols. Baignée de lumière, elle fait face aux terrains de tennis voisins, offrant un spectacle apaisant et une atmosphère rare à Paris. Le temps semble s’y ralentir, invitant les clients venus pour un simple verre à prolonger leur visite.

Entre 17h et 20h, cet espace se transforme en un lieu de rendez-vous prisé pour l’afterwork. Dans un esprit de guinguette parisienne chic et décontractée, on y partage des planches, des cocktails et du rosé. L’ambiance se veut naturelle et chaleureuse, propice aux rencontres et aux moments de détente prolongés.

La trattoria, au cœur du projet

Si le cadre séduit, la cuisine se veut l’autre pilier de l’identité du Café Court. La maison a fait le choix d’une trattoria italienne authentique, misant sur la générosité, la précision et l’accessibilité. Loin de n’être qu’un prétexte, la carte est le fruit d’un travail de sourcing rigoureux mené par un chef passionné.

Les légumes proviennent de maraîchers sélectionnés en direct, et les viandes sont issues d’éleveurs choisis pour la qualité de leurs produits. L’escalope milanaise, déjà présentée comme un plat signature, est ainsi préparée à partir d’une côte de veau française. Les pâtes sont servies généreusement, les pizzas sont maîtrisées et les viandes cuites avec précision. L’objectif est de proposer des assiettes franches et sincères, qui donnent envie de revenir.

Un esprit club house, dedans comme dehors

L’intérieur du restaurant, qui compte 70 places, prolonge l’élégance de la terrasse. L’aménagement privilégie des matières chaleureuses et des lignes épurées, créant une atmosphère de club house revisité, à la fois chic, vivant et détendu. C’est un refuge où il fait bon déjeuner au soleil comme prolonger une soirée.

Cette même exigence se retrouve dans la cave, pensée pour accompagner tous les moments. La sélection de vins met en avant des références vivantes et accessibles, idéales pour les grandes tablées, les déjeuners qui s’étirent ou les dîners entre amis. Café Court réussit le pari de réunir les éléments essentiels d’une adresse réussie : un cadre exceptionnel, une cuisine sincère et cette sensation précieuse de vouloir rester, comme dans une bulle hors du temps.

via Presse Agence.