Le baromètre SOWINE/Dynata 2026 révèle la montée en puissance du champagne sur les marchés clés du Royaume-Uni et des États-Unis.

L’agence conseil SOWINE, en partenariat avec la plateforme de données Dynata, dévoile les résultats de son baromètre annuel sur la consommation de vins, champagnes, bières et spiritueux. Menée en décembre 2025, cette deuxième édition de l’étude pour les marchés britannique et américain met en lumière des changements de comportement significatifs, marqués par une nette progression du champagne et une curiosité accrue des consommateurs.

SOWINE (https://www.sowine.com) est une agence conseil spécialisée dans le marketing et la communication pour l’univers du vin et des spiritueux. Son baromètre annuel, référence en France depuis plus de 16 ans, offre un éclairage précieux sur les dynamiques de ces marchés stratégiques.

Au Royaume-Uni, un marché en pleine mutation

Le marché britannique confirme sa réinvention, avec des consommateurs de plus en plus informés et exigeants. Le vin reste la boisson alcoolisée préférée pour 58 % des Britanniques, un chiffre en hausse de 4 points par rapport à 2025. Le champagne connaît une progression identique, s’établissant à 22 % des préférences.

Le changement le plus spectaculaire concerne les régions viticoles françaises. Pour la première fois, la Champagne (36 %, +5 pts) devient la région dont les vins sont les plus fréquemment consommés, détrônant Bordeaux qui recule à 33 % (-3 pts). La Bourgogne (+6 pts) et la Loire (+6 pts) affichent également de fortes progressions, témoignant d’une diversification des goûts. « Le marché britannique des boissons entre dans une nouvelle phase, portée par des consommateurs plus conscients et curieux », analyse Marie Mascré, CEO et co-fondatrice de SOWINE.

L’intérêt pour le vin s’intensifie, 61 % des Britanniques s’y déclarant intéressés (+6 pts) et 72 % estimant qu’un minimum de connaissances est nécessaire pour l’apprécier (+20 pts). Cette tendance se reflète dans l’œnotourisme : 26 % des Britanniques ont déjà visité une région viticole, la France restant leur première destination.

Aux États-Unis, des consommateurs curieux et ouverts

Outre-Atlantique, si les vins locaux dominent (63 % des Américains consomment le plus souvent des vins « made in USA »), les vins français conservent une forte attractivité. Ils sont associés à l’authenticité (67 %), à la sophistication (66 %) et sont perçus comme de plus en plus tendance (48 %, +4 pts).

Comme au Royaume-Uni, la hiérarchie des régions françaises est bousculée. La Champagne est plébiscitée (28 %), tandis que Bordeaux subit une érosion marquée (26 %, -7 pts). La Bourgogne, quant à elle, continue de gagner du terrain (13 %, +4 pts).

Du côté des spiritueux, une autre surprise attend les observateurs : parmi les amateurs de spiritueux purs, la tequila (76 %, +2 pts) dépasse désormais le whisky (75 %, -3 pts). L’étude note également l’explosion des produits prêts-à-boire (« Ready to Drink »), dont la consommation a bondi de 14 points pour atteindre 63 % des acheteurs de spiritueux.

Tendances transverses : du « no-low » au digital

La consommation de boissons sans alcool ou à faible teneur en alcool (« no-low ») n’est plus un phénomène de niche mais une tendance de fond, notamment au Royaume-Uni où 45 % des habitants en consomment (+7 pts). Cette croissance est particulièrement forte chez les 26-35 ans (71 %, +20 pts). La motivation principale évolue : si la réduction d’alcool reste un moteur, le goût devient un critère de choix essentiel pour 38 % des consommateurs.

L’influence du digital se confirme également. Au Royaume-Uni, 58 % des acheteurs de vin (+5 pts) et 59 % des acheteurs de spiritueux (+9 pts) le font désormais en ligne. L’influence des réseaux sociaux est palpable : 37 % des acheteurs de vin actifs sur ces plateformes ont déjà acheté un produit recommandé en ligne. Fait nouveau, l’intelligence artificielle s’installe dans les usages, 32 % des consommateurs britanniques y ayant déjà eu recours pour obtenir des conseils sur les boissons alcoolisées.

Méthodologie de l’enquête

Les données du baromètre SOWINE/Dynata 2026 ont été collectées en décembre 2025. L’enquête a été menée auprès d’un échantillon représentatif de 1 002 Britanniques âgés de 18 à 65 ans et de 2 002 Américains âgés de 21 à 75 ans, via la méthode des quotas (genre, âge, zone géographique).