Le « cold brew », une méthode de préparation pour le thé, est connue sous le nom de « cold brew tea » ou infusion à froid de thé.

Cette méthode implique de faire infuser du thé dans de l’eau froide pendant une période prolongée, ce qui donne un thé doux et rafraîchissant, sans l’amertume souvent associée à une infusion à chaud.

QU’EST CE QUE LE COLD BREW TEA ?

Processus de préparation :

Choix du thé : Sélectionner son thé préféré, qu’il s’agisse de thé noir, vert, blanc, ou même d’herbes ou de fruits.

Dosage : Placer le thé dans un récipient adapté et ajouter de l’eau froide ou à température ambiante.

Infusion à froid : Laisser infuser le thé dans l’eau froide pendant plusieurs heures, généralement entre 6 et 12 heures, en fonction du type de thé et de l’intensité désirée.

Filtrage : Une fois l’infusion terminée, filtrez le thé pour retirer les feuilles ou les sachets de thé.

Dégustation : Servir le thé froid sur des glaçons ou tel quel pour profiter de sa fraîcheur et de ses arômes délicats.

LES AVANTAGES DU COLD BREW TEA

Saveur douce et délicate : Comme le cold brew coffee, le cold brew tea offre une infusion plus douce, moins amère et moins acide que le thé préparé à chaud.

Pas de risque de sur infusion : La méthode à froid évite la sur-extraction du thé, ce qui signifie que vous obtiendrez une boisson parfaitement équilibrée sans l’amertume souvent associée à une infusion à chaud.

Rafraîchissement : Le cold brew tea est une boisson rafraîchissante parfaite pour les journées chaudes d’été. Il peut être consommé tel quel ou avec des glaçons pour un effet encore plus rafraîchissant.

MIZUDASHI SENCHA SAKURA ROSE

Mélange Sakura Super Premium avec des feuilles de Sakura, des pétales de rose bio d’Italie et notre Mizudashi Chiran Yutakamidori bio Premium, très rafraîchissant aussi en infusion à froid, 80 g. Après la récolte, les feuilles sont fermentées avec du sucre de canne complet bio afin d’obtenir un arôme fruité particulièrement intense.

Ferme de thé :

– Sakura : Ferme familiale à Ehime, Japon.

– Mizudashi Chiran Yutakamidori : Petite ferme familiale réputée à Chiran.

CARACTÈRE : Rafraîchissant, pétillant, floral aux notes douces d’amande et de Sakura avec présence d’eau de rose

PRÉPARATION : 2 bonnes cuillères à café, 55-60 °C, 100-300 ml, 3 min. Convient pour plusieurs infusions.

Pour le cold brew :

Deux cuillères à café bien remplies de thé par tasse d’eau dans une théière ou une bouteille Cold Brew. Verser de l’eau froide et laisser infuser toute la nuit au réfrigérateur.

Prix de vente conseillé : 19,90€

• 80g
• Disponible sur le E-shop de YOSHI ENhttps://www.yoshien.com/fr/

CARAFE THÉ GLACÉ NOIRE

La bouteille à Cold Brew Yoshi En est fabriquée en verre borosilicaté de haute qualité résistant à la chaleur et au froid, avec un filtre amovible et un bec verseur en plastique noir sans BPA. Parfaite pour l’infusion à froid (Mizudashi) de toutes sortes de thés, en particulier les thés verts japonais.

VOLUME : 1 Litre

DIMENSIONS : Ø8 cm X 30 cm

MATIÈRE : Verre borosilicaté, matière plastique sans BPA

ENTRETIEN : Lavable au lava-vaisselle

Prix de vente conseillé : 22,90€

• Disponible sur le E-shop de YOSHI ENhttps://www.yoshien.com/fr/