Le 26 avril à Mouans-Sartoux (Alpes-Maritimes), la 32e Fête du Miel mettra la gastronomie à l’honneur avec les chefs Gui Gedda et Jean Montagard.

La traditionnelle Fête du Miel de Mouans-Sartoux, grand rendez-vous de l’apiculture provençale, se tiendra le dimanche 26 avril 2026 pour sa 32e édition. Organisé par le collectif « Apiculteurs en Provence », cet événement gratuit et ouvert à tous invitera le public à une immersion gourmande et pédagogique au cœur du monde des abeilles. Cette année, un accent particulier sera mis sur l’utilisation du miel en cuisine, avec la participation de deux chefs de renom.

Un duo de chefs pour sublimer le miel

La grande nouveauté de cette édition 2026 est la mise en avant de la gastronomie. Pour l’occasion, deux figures emblématiques de la cuisine méditerranéenne partageront leur expertise. Gui Gedda, auteur et référence de la cuisine provençale traditionnelle, et Jean Montagard, pionnier de la cuisine végétale et créative, animeront une conférence sur la « Cuisine aux miels » à 15h. Le chef Montagard poursuivra à 16h30 avec une démonstration culinaire, illustrant comment le miel peut sublimer aussi bien les plats salés que sucrés, et s’inscrire comme un ingrédient à part entière de la haute cuisine.

À la rencontre des apiculteurs de Provence

Le cœur de la fête demeure la rencontre avec les producteurs. De nombreux apiculteurs de la région seront présents toute la journée pour échanger sur leur métier passionnant, faire découvrir leurs savoir-faire et proposer à la dégustation et à la vente leurs productions : miels de lavande, de sarriette, de thym ou d’arbousier, mais aussi pollen, propolis et gelée royale. Cet événement est une occasion unique de soutenir une filière locale engagée, qui garantit la traçabilité et la qualité de ses produits, notamment via l’Indication Géographique Protégée (IGP) Miel de Provence, reconnue dans toute l’Union Européenne.

Un programme riche et gratuit pour tous

De 10h à 19h, la place de la Mairie, le château et son parc s’animeront autour d’un programme dense et entièrement gratuit. Des initiations à la dégustation permettront au public d’apprendre à reconnaître les arômes complexes des différents miels (séances toutes les 45 minutes). Des démonstrations d’extraction de miel et une « Apimobile », ruche vitrée commentée en direct, dévoileront les secrets de la ruche en toute sécurité. Une conférence sur « Le génie de l’abeille » est également programmée à 11h. Pour les plus jeunes, de multiples activités ludiques seront proposées : chasse aux pollens, confection de bougies en cire, peinture sur ruche, jeu de piste et un grand goûter offert à 17h. L’ambiance sera assurée par les groupes musicaux de la Fanfoire et des Circassiens.

Un marché du terroir provençal

Au-delà du miel, la fête célèbre l’ensemble du terroir local. Un marché de producteurs permettra de découvrir d’autres savoir-faire : fromages du pays, produits dérivés de la lavande et de l’olive (huiles AOP, tapenades), ainsi que des bières artisanales. Le four à pain du village sera également en activité, proposant du pain frais et offrant même aux visiteurs la possibilité de venir cuire leurs propres gratins ou gâteaux au miel à partir de 9h30. Pour ceux qui souhaitent déjeuner sur place, 30 repas gastronomiques (30 €) seront servis dans le parc du château (réservation auprès de l’Office de Tourisme).

Une filière provençale structurée et engagée

L’événement est le reflet du dynamisme de l’apiculture régionale, représentée par l’association « Apiculteurs en Provence ». Cette dernière fédère trois acteurs majeurs : l’Association pour le Développement de l’Apiculture Provençale (ADAPI), le Syndicat des miels de Provence et des Alpes du Sud, qui gère les labels de qualité (disponible sur www.miels-de-provence.com), et la coopérative Provence Miel. La région Provence-Alpes-Côte d’Azur compte 4 500 apiculteurs exploitant 189 000 ruches, pour une production annuelle de près de 2 000 tonnes, faisant d’elle la première filière apicole de France en termes de signes de qualité.