Avec le retour du printemps, le Fitz Group rouvre les terrasses de ses adresses parisiennes, offrant des cadres variés pour les beaux jours.

L’arrivée du printemps et de ses journées ensoleillées marque le retour d’un rituel parisien : la réouverture des terrasses. Le Fitz Group, acteur de la restauration parisienne, répond à cette attente en déployant les espaces extérieurs de ses cinq établissements. De la brasserie historique au spot branché, le groupe propose une palette d’ambiances pour les déjeuners, les apéritifs prolongés et les dîners à ciel ouvert, répartis sur les deux rives de la capitale.

Au cœur du 2ème arrondissement : entre histoire et chic contemporain

À quelques pas de l’Opéra Garnier, la Fontaine Gaillon offre une immersion dans une élégance intemporelle. Fondé en 1841, ce restaurant prestigieux a conservé son charme d’antan, notamment grâce à sa terrasse qui s’organise autour de la fontaine d’époque ornée d’un triton. Le lieu est un havre de paix où savourer une cuisine de caractère, avec des plats comme le crudo de sériole, le ris de veau aux morilles ou les profiteroles maison.

*Adresse : 1 rue de la Michodière, 75002 Paris*

Non loin, l’Hollywood Savoy fait revivre l’esprit des nuits parisiennes des années 80 dans un décor Art déco modernisé par l’architecte Sophie Lacroix. Avec son bar en bronze et sa moquette léopard, l’intérieur clinquant contraste avec l’élégance feutrée de la terrasse végétalisée, qui offre une vue imprenable sur le Palais Brongniart. On y déguste les classiques d’une brasserie chic : tacos de crabe, linguine au homard ou encore l’incontournable poire confite flambée au cognac.

*Adresse : 44 rue Notre Dame des Victoires, 75002 Paris*

Rive Gauche : de l’esprit Art Déco au glamour Nikkei

Dans le 7ème arrondissement, le Fitzgerald s’est imposé comme le néo-bistrot de référence du quartier ministériel. Son ambiance Art Déco et intimiste en fait un lieu prisé pour les déjeuners d’affaires autour d’un risotto truffé ou de linguines au homard. Dès 17h, l’atmosphère change avec les « Golden Hours », un afterwork proposant cocktails et bouchées à prix doux, comme le croque-monsieur à la truffe. Pour les initiés, un speakeasy se dissimule à l’arrière de l’établissement.

*Adresse : 54 Boulevard de la Tour-Maubourg, 75007 Paris*

Toujours dans le 7ème, au pied de l’École Militaire, Vesper déploie une ambiance résolument glamour. La décoration, signée par l’architecte Lázaro Rosa Violán, mêle papiers peints House of Hackney et banquettes en velours dans un esprit cosmopolite entre Londres et Tokyo. Sa terrasse végétalisée est le prolongement de cet univers où l’on vient déguster une cuisine nikkei (fusion japonaise-péruvienne) d’avant-garde, allant du « Tigre qui pleure » à une fine sélection de sushis.

*Adresse : 81 avenue Bosquet, 75007 Paris*

Ambiance festive et bistronomie dans le 15ème

Enfin, dans le 15ème arrondissement, Abstinence se positionne comme le lieu idéal pour profiter des couchers de soleil. Située près du Champ de Mars, sa terrasse est le point de ralliement pour un dîner décontracté avant de poursuivre la soirée au bar. L’établissement se distingue par son ambiance musicale, avec des DJ sets vinyles (funk, soul, électro) les jeudis, vendredis et samedis. Dans l’assiette, la bistronomie met le végétal à l’honneur avec des plats comme la courgette rôtie et mousseline ou le filet de bar accompagné de betteraves et d’un beurre blanc citronné.

*Adresse : 47 Avenue de la Motte-Picquet, 75015 Paris*