Dans l’arrière-pays varois, le domaine Ultimate Provence rouvre ce 1er avril, mêlant œnologie, design et bien-être dans une expérience unique.

Au cœur de l’arrière-pays varois, le domaine Ultimate Provence annonce sa réouverture ce mercredi 1er avril, marquant le début d’une saison placée sous le signe de l’évasion et de l’épicurisme. Situé à La Garde-Freinet, à la lisière de la Réserve Naturelle des Maures, ce lieu hybride se positionne comme une destination à part entière, combinant un vignoble d’exception et un boutique-hôtel 4 étoiles, membre de la prestigieuse collection Small Luxury Hotels of the World.

Pensé comme une parenthèse hors du temps, Ultimate Provence séduit par son architecture audacieuse, conçue par le cabinet Humbert & Poyet, qui allie lignes contemporaines et inspirations méditerranéennes. L’établissement propose une expérience immersive où la nature, le vin, la gastronomie, le sport et le design se rencontrent pour redéfinir l’art de vivre en Provence, loin des clichés traditionnels.

Un terroir d’exception en agriculture biologique

L’âme du domaine réside dans ses 46 hectares de vignes en AOP Côtes-de-Provence, bordés par une forêt de chênes verts. Le terroir, riche d’un humus naturel, permet la culture de cépages variés comme le Cinsault, le Rolle, la Syrah et le Grenache, donnant naissance à des vins expressifs et singuliers.

Fortement engagé dans une démarche écoresponsable, le vignoble est certifié en agriculture biologique, excluant tout produit chimique de synthèse pour favoriser la biodiversité. Le domaine est également labellisé Bee Friendly, une distinction qui souligne son action concrète pour la préservation des pollinisateurs, essentiels à l’équilibre de l’écosystème. Les cuvées, déclinées en rosé, blanc et rouge, incarnent une vision moderne et décomplexée de la dégustation.

L’œnotourisme récompensé

Au-delà de la production, Ultimate Provence a développé une offre œnotouristique reconnue. Des visites guidées permettent de découvrir les coulisses du domaine, de la vigne au chai. Pour une approche plus interactive, des dégustations et des blind tests olfactifs sont organisés en équipe. Cette expérience sensorielle et ludique, qui consiste à identifier les arômes cachés dans les verres, a d’ailleurs valu au domaine un prix lors des Trophées de l’Œnotourisme 2025 pour son originalité.

Une bouteille iconique et une édition limitée

La signature visuelle du domaine s’incarne dans sa bouteille emblématique. Reconnaissable à ses stries de verre inspirées de l’architecture des années 1920, elle évoque les rayons du soleil sur les vignes. Épurée, sans étiquette superflue, elle a été conçue comme un objet de design durable. Cette saison, le domaine innove en dévoilant sa première édition limitée : la Blue Edition. Disponible uniquement sur commande, ce flacon collector se pare d’un dégradé de bleu profond, affirmant la rencontre entre l’excellence viticole et le design.

Sport, détente et nouvelle collaboration bien-être

La réouverture est aussi l’occasion de profiter d’une large palette d’activités. Des terrains de padel, de beach-volley (en saison estivale) et de pétanque sont à disposition des visiteurs. Pour la détente, une piscine extérieure chauffée avec son Beach Club et un rooftop offrant une vue panoramique sur les vignes complètent l’offre.

En 2026, Ultimate Provence inaugure une collaboration exclusive avec Apnée, marque française pionnière du collagène marin. Cette nouvelle signature bien-être s’intègre à tous les moments du séjour, des soins et massages de l’espace bien-être jusqu’au bar et au restaurant. Des créations originales, comme les mocktails « L’Amour à la Plage » (Matcha Passion Fizz) ou « Bain de Minuit Yuzu Basilic », sont proposées infusées au collagène.

Gastronomie locavore et créative

Le restaurant avec terrasse célèbre une cuisine provençale moderne et conviviale. Mettant en avant les produits de saison dans une démarche locavore, la carte évolue au gré des inspirations de la brigade. Les fruits et légumes proviennent en partie du potager du Château Saint-Roux, un domaine partenaire qui fournit également un pain artisanal d’exception, élaboré sur place à partir d’un levain issu des raisins du Château.

Ultimate Provence fait partie de la collection MDCV, qui regroupe plusieurs domaines d’exception dans la région, tels que le Château de Berne et le Château Saint-Roux, avec une ambition claire : proposer des expériences authentiques et haut de gamme ancrées dans le savoir-faire provençal.