MARSEILLE : Pluies hivernales en région Sud, épisodes météorologiques ou climatiques ?
Pour l’association viticole, la transition vers « une agriculture responsable et respectueuse de l’environnement » a débuté il y a plus de 20 ans.
Depuis, ses viticulteurs sont parvenus à écarter 70% de molécules phytosanitaires chimiques de leurs pratiques. Le terroir est aujourd’hui vierge de tout usage de fongicides, d’insecticides et d’herbicides, excepté pour traiter les « cas d’urgence ».
En août 2025, les vins « Côtes de Provence Sainte-Victoire » sont officiellement devenus des « Côtes de Provence Cru Sainte-Victoire ». Une Désignation Géographique Complémentaire (DGC) à l’Appelation d’Origine Contrôlée (AOP) obtenue 20 ans plus tôt par l’association des Vignerons de la Sainte-Victoire. Implantée à Saint-Antonin-sur-Bayon, dans la Vallée de l’Arc près d’Aix-en-Provence, elle fédère 37 adhérents (dont 4 coopératives de 320 coopérateurs associés) et 33 caves de particuliers dans les Bouches-du-Rhône et le Var.
« Cette DGC valorise non seulement le terroir Sainte-Victoire, mais aussi la spécificité de ses sols, son climat continental et l’engagement de ses hommes », précise le directeur de l’association, Jean-Jacques Balikian. Et la volonté d’améliorer la qualité de leurs vins en recourant à des pratiques viticoles plus respectueuses de l’environnement. Une composante qui intègre désormais pleinement l’histoire marketing qui enrobe l’aura de leur AOP.
SOURCE : Inspirons ! Le média d’AtmoSud.
