Le Bordeaux Coffee Show investit l’Espace Darwin les 7 et 8 mars pour un week-end dédié à la découverte et à la dégustation du café de spécialité.

La capitale girondine s’apprête à vibrer au rythme des moulins et des percolateurs. Alors que la culture du « café de spécialité » gagne du terrain en France, transformant la pause-café traditionnelle en véritable expérience gastronomique, Bordeaux accueille un événement d’envergure dédié à cet or noir. Pour clôturer la « Bordeaux Coffee Week », le Collectif Café et le Bordeaux Coffee Social Club organisent, samedi 7 et dimanche 8 mars 2026, le Bordeaux Coffee Show à l’Espace Darwin, sur la rive droite.

Une immersion de la cerise à la tasse

Ce nouveau festival entend lever le voile sur les secrets d’un bon café. Loin de l’image standardisée de l’expresso de comptoir, l’événement met en lumière toute la chaîne de valeur, du producteur au barista. L’objectif est clair : « tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le bon café, de la cerise à la tasse ». Dans l’ambiance industrielle et branchée de l’Espace Darwin (87, quai des Queyries), les visiteurs pourront rencontrer les acteurs qui font la richesse de cette filière.

Au programme de ces deux journées, de 10h à 18h : des dégustations pour éduquer le palais aux différentes nuances aromatiques, des démonstrations de savoir-faire artisanal et des échanges avec des torréfacteurs passionnés. Le festival se veut à la fois studieux et festif, proposant également des compétitions qui révèleront l’excellence technique des professionnels du secteur. Pour le grand public, c’est l’occasion unique de comprendre pourquoi tous les cafés ne se valent pas et comment le terroir, la torréfaction et l’extraction influencent le goût final.

Pédagogie et expertise technique

Pour accompagner cette montée en gamme des habitudes de consommation, l’événement s’appuie sur des partenaires de poids. La marque italienne De’Longhi (https://www.delonghi.com/fr-fr), référence mondiale de l’expresso, sera présente en tant que partenaire majeur. Partageant l’ambition de promouvoir l’excellence et de valoriser le savoir-faire barista, le fabricant proposera des expériences immersives.

Les amateurs pourront assister à des démonstrations axées sur la technicité : la maîtrise de l’extraction, l’importance cruciale de la précision de la mouture ou encore l’art du travail du lait pour les boissons lactées. Ces ateliers visent à rendre accessible au plus grand nombre une expérience de haute qualité, souvent réservée aux coffee shops spécialisés.

Un collectif engagé pour une consommation responsable

Derrière cet événement se trouve le Collectif Café (https://collectifcafe.fr/), principale fédération professionnelle française du secteur. Fondée en 1959 et présidée par Loïc Marion, cette organisation œuvre au quotidien pour soutenir la filière française et encourager une consommation plus éthique. Avec plus de 180 adhérents et 400 points de vente à travers l’Hexagone, le Collectif représente majoritairement les petites et moyennes entreprises de torréfaction traditionnelle.

Le Bordeaux Coffee Show s’inscrit dans la mission globale de l’organisation : accompagner les importateurs, torréfacteurs et baristas dans une démarche d’amélioration continue. Les quatre valeurs fondamentales défendues par le Collectif — la traçabilité, la qualité, le goût et le savoir-faire — seront au cœur des échanges ce week-end. Face à des consommateurs de plus en plus exigeants sur l’origine des produits et leur impact environnemental, le festival entend démontrer que le café peut être, lui aussi, un produit noble, respectueux des hommes et de la terre.

Les billets pour l’événement sont disponibles via la billetterie officielle (https://www.helloasso.com/associations/collectif-cafe/evenements/bordeaux-coffee-show-2026). Pour suivre les coulisses et les actualités du festival, les organisateurs invitent le public à consulter leur page Instagram (https://www.instagram.com/stories/coffeeshowfrance/).