La Chambre régionale d’Agriculture mène 150 producteurs à Paris pour la 62ème édition du Salon International de l’Agriculture dès le 21 février.

La plus grande ferme de France s’apprête à ouvrir ses portes. Du 21 février au 1er mars 2026, la région Provence-Alpes-Côte d’Azur investit le Parc des Expositions de la Porte de Versailles pour la 62ème édition du Salon International de l’Agriculture (SIA). La Chambre régionale d’Agriculture coordonne une délégation importante de près de 150 professionnels, allant des maraîchers aux éleveurs, en passant par les viticulteurs et les artisans.

Une vitrine des saveurs au Hall 7.2

Cœur battant de la présence régionale, le Pavillon 7 (« Produits et Saveurs de France ») accueille l’Espace Sud. Les visiteurs pourront y découvrir la richesse des productions locales à travers des stands de vente et des animations culinaires. De nombreuses filières sous signes de qualité (SIQO) sont représentées : la Figue de Solliès, la Fraise de Carpentras, le Melon de Cavaillon, le Citron de Menton, l’Agneau de Sisteron ou encore le Riz de Camargue. De grandes coopératives et marques collectives comme Rougeline, les Aromates de Provence et la Maison régionale de l’Élevage participent également à cette mise en valeur du terroir.

Un bar à vin, animé par les interprofessions (Vins de Provence, InterRhône, Vins du Luberon…), permettra de déguster les crus régionaux. À noter que la Pomme de Haute Durance célèbre cette année le 30ème anniversaire de son Label Rouge.

L’œnotourisme se modernise

Cet événement est l’occasion pour la Chambre régionale de relancer la dynamique touristique autour du vin. Une nouvelle plateforme web dédiée à la Route des Vins du Sud en Provence-Alpes-Côte d’Azur est officiellement dévoilée durant le salon. Ce site modernisé (https://www.routedesvinsdusud.com) vise à structurer et promouvoir l’offre œnotouristique auprès du grand public.

L’excellence de l’élevage régional

Les animaux de la région sont installés dans le Pavillon 1. La Maison régionale de l’Elevage (MRE) y présente des races emblématiques. Le public pourra admirer les brebis Mérinos d’Arles du GAEC de Chameyer (Hautes-Alpes), les Préalpes du Sud de l’EARL L’Agneau de Gaulent ou encore la race Mourérous de l’EARL de Peyrusse (Var). Ce même élevage varois expose également des Chèvres du Rove.

La jeunesse est aussi à l’honneur avec la finale nationale des Ovinpiades des jeunes bergers, prévue le samedi 21 février. Adrien Raymond et Mathieu Arnaud, élèves du lycée agricole de Carmejane (Alpes-de-Haute-Provence), y défendront les couleurs régionales.

Dans le Pavillon 6, les équidés sont représentés par l’Âne de Provence et le Cheval Camargue, avec des spécimens issus d’élevages des Alpes-Maritimes, des Alpes-de-Haute-Provence et des Bouches-du-Rhône. Enfin, le Pavillon 4 accueille une large sélection de chiens et de chats pour le Concours général, avec 32 chiens et 41 chats en lice.

Une séquence politique et institutionnelle

Au-delà de l’aspect festif, le SIA demeure un moment clé pour les échanges institutionnels. L’espace régional accueillera successivement les inaugurations des stands des départements : les Alpes-Maritimes le lundi 23 février, suivies du Var et des Alpes-de-Haute-Provence. Le mardi 24 février sera marqué par l’inauguration de l’espace Région Sud et du stand du Vaucluse. Chaque jour de la semaine mettra ensuite à l’honneur les produits agricoles d’un département spécifique.

Pour Georgia Lambertin, présidente de la Chambre régionale d’Agriculture Provence-Alpes-Côte d’Azur, l’enjeu dépasse la simple promotion. « Le Salon international de l’Agriculture constitue une belle vitrine pour toute notre agriculture. Nous sommes fiers de promouvoir l’excellence des productions et des savoir-faire », déclare-t-elle.

Elle souligne néanmoins le contexte particulier de cette édition : « Ce rendez-vous est également un temps d’échanges et de débats entre les agriculteurs, les élus des territoires et les pouvoirs publics […] Nous serons attentifs aux propositions de nos responsables politiques, car l’actualité agricole nous place dans l’urgence de prises de décision audacieuses et de solutions engageantes pour l’avenir de la profession ».