Pour la Saint-Valentin, les couples de la région PACA ont passé le plus de temps à table (2h13) et ont été les plus satisfaits (4,8/5).

Les chiffres parlent d’eux-mêmes : pour le dîner de la Saint-Valentin ce 14 février, les couples de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur ont affiché un record national de durée et de satisfaction. Selon une étude exhaustive publiée ce matin par sunday, le leader des solutions de paiement pour la restauration, les amoureux de la région ont passé en moyenne 2 heures et 13 minutes au restaurant, soit la soirée la plus longue de France, et ont attribué une note quasi parfaite de 4,8 sur 5 à leur expérience.

Cette analyse, basée sur l’étude de 93 473 additions réglées le soir de la fête des amoureux, dresse un portrait détaillé des habitudes des Français et met en lumière des particularités régionales très marquées. Elle confirme que, malgré un contexte économique parfois tendu, le dîner au restaurant demeure une tradition solidement ancrée pour célébrer l’amour.

Un budget conséquent mais en baisse

À l’échelle nationale, les couples ont dépensé en moyenne 49 euros par personne pour leur repas. Un budget qui reste significatif, bien supérieur à celui d’un soir ordinaire (41 € en moyenne pour une table de deux), mais qui marque un léger recul par rapport à l’année précédente où la dépense moyenne s’élevait à 54 €. Cette soirée reste cependant l’occasion de se faire plaisir, comme en témoigne l’addition la plus élevée enregistrée, qui a atteint la somme de 1 872 €.

Fait notable, la tradition de l’invitation a prévalu. Seuls 21 % des couples ont partagé l’addition, une proportion bien inférieure au tiers habituellement observé le reste de l’année. La générosité s’est également manifestée envers le personnel des restaurants : 43 % des tables ont laissé un pourboire, avec un geste record s’élevant à 56 euros.

De fortes disparités régionales

Si la Provence-Alpes-Côte d’Azur se distingue par le temps passé à table, d’autres régions affichent des comportements bien différents. Les couples des Hauts-de-France ont été les plus expéditifs, avec un dîner bouclé en 59 minutes en moyenne, bien loin de la moyenne nationale fixée à 1 heure et 55 minutes.

Sur le plan financier, l’Auvergne-Rhône-Alpes se place en tête avec la dépense moyenne la plus élevée, à 91 € par personne. À l’opposé, les couples bretons se sont montrés les plus économes avec un panier moyen de 41 €. C’est en Île-de-France qu’a été enregistrée la note la plus spectaculaire (1 872 €), tandis que le record en Bretagne s’est limité à 249 €.

Concernant les habitudes de paiement et de gratification, les couples de Nouvelle-Aquitaine sont ceux qui ont le plus partagé la note (33 %), alors que ceux de Bourgogne-Franche-Comté et du Grand Est ont le plus souvent vu l’un des convives régler la totalité du repas (19 % de partage seulement). Enfin, si les restaurateurs d’Île-de-France ont été les plus souvent récompensés par un pourboire (48 % des tables), ceux de Provence-Alpes-Côte d’Azur ferment la marche avec seulement 34 % des clients ayant laissé un supplément, malgré leur grande satisfaction.

L’étude a été menée par sunday (sundayapp.com), une entreprise spécialisée dans les solutions de paiement innovantes pour le secteur de la restauration, telles que le paiement à table via QR code, les terminaux de paiement électronique ou le Click & collect. La société est présente en France, au Royaume-Uni et aux États-Unis.