Le Campus Nature Provence de Gardanne ouvre « Les Saveurs de Valabre », un nouvel espace de vente alliant pédagogie agricole et produits en circuit court.

C’est une nouvelle étape pour l’enseignement agricole public et une bonne nouvelle pour les consommateurs locaux. Depuis quelques jours, les habitants de Gardanne et des environs peuvent pousser les portes d’un tout nouveau commerce de proximité : « Les Saveurs de Valabre ». Située au cœur du Campus Nature Provence, cette boutique incarne la volonté de l’établissement de promouvoir une agriculture juste pour une alimentation de qualité et accessible.

Une vitrine pour la production des élèves

L’initiative dépasse la simple démarche commerciale. Au sein de ce campus qui forme aux métiers du vivant depuis 140 ans, l’exploitation agricole sert avant tout de support pédagogique. Les produits proposés en rayons sont le fruit du travail des élèves et des équipes enseignantes. On y retrouve ainsi la gamme de vins bio vinifiés directement dans la cave du domaine, mais aussi des jus et compotes de pommes, des bières, ainsi que des produits d’épicerie sèche comme des pâtes, des lentilles, des pois chiches et diverses céréales.

Le pari du circuit court et de la coopération

Pour offrir un panier complet aux consommateurs, « Les Saveurs de Valabre » joue la carte de la coopération territoriale. L’offre est complétée par des produits issus d’autres lycées agricoles et d’agriculteurs locaux. La diversité est au rendez-vous : légumes et fruits de saison, œufs, pain, riz, amandes, mais aussi des produits transformés comme des soupes, terrines, biscuits ou nougats. Le rayon bien-être n’est pas oublié avec des tisanes et des cosmétiques.

La direction annonce déjà que l’offre va s’étoffer prochainement : « Prochainement les produits frais tels que yaourts, fromages et viandes viendront compléter la gamme et seront à déguster », précise l’établissement.

Un bâtiment écologique et accueillant

Le lieu de vente a été conçu pour refléter les valeurs environnementales du campus. Construit avec une ossature en bois et paille, le bâtiment offre un cadre chaleureux ouvert sur les vignes du domaine. Facilement accessible via le chemin du Moulin du Fort, il dispose d’un parking ombragé par des marronniers centenaires. Fait notable pour la commune : il s’agit désormais de l’unique cave présente sur le territoire de Gardanne.

Une inauguration officielle réussie

L’ouverture a été officialisée le mercredi 14 janvier dernier lors d’une inauguration qui a rassemblé près de 70 personnes. Cet événement s’est tenu en présence de nombreux officiels venus soutenir le projet, dont Bénédicte Martin, vice-présidente de la Région Sud chargée de l’Agriculture, Stéphanie Flauto, directrice régionale de l’Alimentation (DRAAF), et le maire de Gardanne, Hervé Garnier. Thierry Rossignol, président du conseil d’administration, et Hassan Samr, directeur du Campus, ont pu à cette occasion réaffirmer l’importance du lien entre formation et territoire.

La boutique accueille désormais le public du mardi au samedi, avec des créneaux en matinée et en après-midi, confirmant la dynamique d’ouverture de l’enseignement agricole vers le grand public.