PARIS : La bûche la plus « ronde »
Du tutu couture au récif chocolaté, ces desserts parlent volumes, matières et lumière.
Pour les fondus d’art, le meilleur moyen de résister à la tentation est assurément d’y céder.
LA PLUS « RONDE »
Comme un précieux ornement posé au centre de la table, une sphère en chocolat au lait cache un entremets d’une finesse rare : sablé croustillant (muscovado, praliné), biscuit pain d’épices (agrumes, miel, beurre AOP), compotée mandarine-passion, crémeux à l’infusion de clous de cannelier et vanille, ganache montée au miel de châtaignier.
NINA MÉTAYER
Prix pour 10 pers. 150 €
Précommandes sur delicatisserie.com
Disponible du 3 au 31 déc. 2025
Retrait au Printemps du Goût (Paris 9e)
SOURCE : Arts in the City.
