Depuis 2021, la Pépinière Valbray s’est lancée avec passion dans la culture de la fraise, répondant à une demande locale croissante.

Située entre La Crau et Ollioules, cette pépinière emblématique du Var, forte de ses 40 ans d’expérience, a su s’imposer comme une référence en matière de végétaux et de plantes de qualité. Cette saison, la production de fraises s’étend sur 6 600 m², visant à écouler pas moins de 40 tonnes de ces fruits savoureux, cultivés avec soin et amour.

Démarche éco-responsable

La pépinière Valbray ne se contente pas de produire des fraises ; elle s’engage également dans une démarche éco-responsable. En adoptant la Protection Biologique Intégrée (PBI), elle introduit des insectes prédateurs dans ses cultures pour lutter contre les ravageurs, tout en préservant l’environnement. Les fraisiers, quant à eux, sont cultivés hors-sol dans des sacs de fibre de coco, garantissant ainsi des fruits d’une qualité exceptionnelle.

La saison des fraises est désormais bien lancée, et les variétés choisies par Valbray promettent de ravir les papilles des gourmands.

Parmi les stars de cette récolte, on retrouve :

o La Manon : Un véritable bijou des fruits rouges, qui séduit par sa texture juteuse et son équilibre parfait entre douceur et sucre.

o La Ciflorette : Un défi pour les producteurs, mais une récompense pour les amateurs, avec sa couleur orangée et sa saveur unique.

o La Clery : L’incontournable de la saison, avec sa forme ronde et sa chair savoureuse, offrant une expérience classique toujours appréciée.

o La Dream : Une fraise généreuse et parfumée, qui se distingue par sa grande douceur.

Demande locale forte

Chaque fraise est cueillie à la main, garantissant une fraîcheur inégalée. La production est soigneusement planifiée pour répondre à la forte demande du printemps, avec un pic de récolte entre fin mars et fin avril. Les fraises, véritables messagères du printemps, annoncent l’arrivée des beaux jours, même si cette année, leur maturation a été légèrement retardée par les caprices de la météo.

La demande locale est forte, notamment entre Hyères et Sanary-sur-Mer, et la Pépinière Valbray se réjouit de contribuer au circuit court. « Il est plus intéressant de retrouver sur les étals des fraises qui viennent d’être cueillies », déclare Timothée de Valbray, soulignant l’importance de la fraîcheur et de la qualité.

Pour assurer une pollinisation optimale, des ruches de bourdons ont été installées dans chaque serre. Ces pollinisateurs, plus minutieux que les abeilles, jouent un rôle essentiel dans la production de ces fruits.

Ainsi, la Pépinière Valbray s’affirme comme un acteur incontournable de l’agriculture locale, alliant tradition et innovation pour offrir des fraises d’exception, tout en préservant notre belle planète. Les gourmands n’ont qu’à se rendre dans les pépinières de Hyères et Ollioules pour savourer ces fraises, fraîchement cueillies et 100% Valbray.

Propos recueillis par Laurette Paray/Photos Philippe Olivier.