Une étoile, un menu à l’aveugle, une expérience sensorielle.

Matan Zaken, chef audacieux et talentueux, fait de la cuisine une véritable œuvre d’art, alliant subtilité, saisonnalité et créativité.

Là, sous une voûte en pierre de taille, il invite ses convives à une expérience culinaire sans égale et novatrice ; ce qui lui vaudra, en seulement 2 ans, d’obtenir sa première étoile au Guide Michelin. La carte s’articule autour d’un spoiler qui invite à la curiosité. Les 10 étapes du menu se font à l’aveugle ; un choix pour Matan Zaken d’éveiller les sens et de laisser place à l’inattendu.

SOURCE : Les 6 adresses parisiennes à tester durant la Fashion Week de Paris 2025.