Dans les musées parisiens, certaines œuvres d’art se concoctent en cuisine et se dégustent dans de précieux écrins, ou face à la Tour Eiffel…

Nature, plaisir et Méditerranée. Trois maîtres-mots qui qualifient cette table du soleil signée Jean-François Piège. Qu’il s’agisse du cocktail accompagnant un brunch, de la jolie fleur que l’on utilise en cuisine ou de l’œuf à la française, le Mimosa incarne tant le soleil que le chic de l’Hexagone. Chez Mimosa, la cuisine se partage dans l’esprit Riviera, poulpe grillé, tarama aux oursins, ou les incontournables œufs mimosa revisités : Anchois de Collioure, Poutargue, Œufs de saumon et raifort. Une carte gorgée d’iode et de chaleur de vivre ici à l’Hôtel de la Marine.

MIMOSA RIVIERA CUISINE – HÔTEL DE LA MARINE
2 rue Royale, 75008
Ouvert du lundi au mercredi 12h-14h, 19h-22h, du jeudi au samedi 12h14h, 19h-23, dimanche 11h30-16h (brunch)
Plat 30-50 €, menu brunch 85 €,
Réservation au 01 53 93 65 52

SOURCE : Arts in the City.