PARIS : Adeline GRATTARD, fusion asiatique
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PARIS : Adeline GRATTARD, fusion asiatique
Elles représentent seulement 6% des restaurateurs, et pourtant les femmes cheffes font bouger la gastronomie parisienne.
Suivez-nous dans leurs univers extra-gourmands.
Adeline Grattard
En association avec son mari Chi Wah Chan, spécialiste des thés, Adeline Grattard propose une cuisine innovante, illustrant son sens du produit. Des plats sublimes, réalisés à partir de 2 ou 3 aliments choisis soigneusement, composent un menu dégustation qui change chaque jour. Une cuisine réfléchie, à la croisée des chemins entre cultures française et chinoise.
YAM’TCHA
121 rue Saint-Honoré, 75001
Lun. mar. 19h30-21h, du mer. au ven. 12h-13h et 19h30-21h
Menu 150 €
Source : Arts et City.
