Si la Vallée d’Aoste est reconnue pour sa nature et ses montagnes, sa gastronomie – bien souvent méconnue – est tout aussi incontournable avec des produits régionaux de caractère.

Les spécialités valdôtaines sont un véritable régal pour les papilles ! La région regroupe de nombreuses AOP (Appellations d’Origine Protégée) pour ses vins, sa charcuterie ou encore ses fromages et fait la part belle aux recettes d’antan typiques. Petit tour gastronomique pour une dégustation à la Valdôtaine sans modération !

CARNET D’ADRESSES : OÙ MANGER ET TROUVER CES TRÉSORS GASTRONOMIQUES ?

À la foire LO MATSON à Courmayeur

Lo Matsòn est la saveur du terroir par excellence. Située aux pieds du Mont-Blanc, Courmayeur attire les meilleurs produits des artisans locaux. Une promenade hors du commun, à la découverte des producteurs valdôtains qui proposent le nec plus ultra de leur savoir-faire. Fromages au lait de vache et de chèvre, vins et charcuteries, confitures et sirops : tous ces produits sont transformés dans la région, avec des matières premières locales. Quand ? Chaque année le premier dimanche de septembre