Le Sud-Est réduit de 16 € par mois le gaspillage alimentaire par semaine et se classe parmi les régions qui gaspillent le moins en France.

HelloFresh, leader mondial de la livraison de Box à cuisiner, dévoile la deuxième édition de son baromètre réalisé en collaboration avec Censuswide, portant sur le coût du gaspillage alimentaire et l’impact de l’inflation sur les habitudes alimentaires des Français. Lutter contre le gaspillage alimentaire demeure aujourd’hui une solution à la portée de tous pour faire des économies.

Le Sud-Est en passe de gagner la lutte contre le gaspillage alimentaire 

Selon l’étude commandée par HelloFresh, le Sud-Est de la France est l’une des régions françaises qui gaspille le moins, avec une moyenne à 13,55€ par semaine et par foyer.* En comparaison à l’an dernier, les habitants de la région ont réduit le coût du gaspillage alimentaire de 22% par semaine. Les raisons pour lesquelles les Français jettent des aliments varient d’une région à l’autre. Dans le Sud-Est, les raisons principales sont la mauvaise gestion des dates de péremption (33%) et la trop grosse quantité de nourriture préparée (25%).

Sud-Est : Près d’un français sur cinq opte pour des produits de moindre qualité pour dépenser moins

Pour faire face à l’augmentation des prix, les Français ont adapté leur manière de consommer en limitant les achats de produits onéreux comme la viande rouge (47%) et optent désormais pour des produits de moindre qualité pour mieux gérer leurs dépenses (41%).

La région se démarque par le fait que ses résidents sont les plus enclins à chercher des promotions ou des réductions lors de leurs achats, 63% vs 53% à l’échelle nationale. Pour faire davantage d’économies, ils ont également changé leurs habitudes à la maison. Ils privilégient la préparation des repas à domicile plutôt que de prendre des repas à l’extérieur (44%). De plus, ils planifient soigneusement leurs futurs repas afin d’éviter l’achat d’aliments superflus (28%) et consomment des aliments dont la date de durabilité minimale est dépassée (29%).

Moins de disparité entre les régions en 2023 qu’en 2022

Les disparités en matière de gaspillage alimentaire au sein des grandes régions françaises connaissent une réduction par rapport à l’année précédente. En effet, aujourd’hui, on constate une diminution de 1,51€ de nourriture gaspillée par semaine et par foyer français. Cette évolution se traduit par la réduction de l’écart entre la région qui gaspille le plus et celle qui gaspille le moins, passant de 6,39€ en 2022 à 4,88€ en 2023. L’Île-de-France conserve son titre de région qui gaspille le plus, bien qu’elle ait tout de même réussi à réduire le gaspillage alimentaire de 15%, ce qui équivaut à une économie de 3,15€ par semaine.

Cette année, c’est dans l’Ouest de la France que les Français ont le plus brillamment réussi à économiser, avec une baisse de 33% par rapport à l’année précédente. Malgré des efforts à l’échelle nationale, l’augmentation significative des produits alimentaires n’a pas permis aux Français de profiter des économies qu’ils ont réalisées grâce à la réduction du gaspillage alimentaire. En effet, les dépenses alimentaires hebdomadaires ont connu une augmentation de 22 % selon les Français, passant ainsi d’une moyenne de 81,75 € par semaine à 100 €.

Le classement du coût du gaspillage alimentaire par semaine et par région :

1. Ile-de-France :  17,47 €
2. Nord : 16,95 €
3. Est : 15,59 €
4. Centre : 14,85 €
5. Sud-Ouest : 13,65€
6. Sud-Est : 13,55 €
7. Ouest : 12,59 €