Si la Vallée d’Aoste est reconnue pour sa nature et ses montagnes, sa gastronomie – bien souvent méconnue – est tout aussi incontournable avec des produits régionaux de caractère.

Les spécialités valdôtaines sont un véritable régal pour les papilles ! La région regroupe de nombreuses AOP (Appellations d’Origine Protégée) pour ses vins, sa charcuterie ou encore ses fromages et fait la part belle aux recettes d’antan typiques. Petit tour gastronomique pour une dégustation à la Valdôtaine sans modération !

L’AGENDA PRINTEMPS-ÉTÉ 2024

PIC NIC CHEZ UN VITICULTEUR À PONT-SAINT-MARTIN

Quand ? Du printemps à l’automne

Ou ? Château Vieux sur le domaine viticole de Pont-Saint-Martin gérée par deux jeunes cousins du même âge, Sara et Marco, qui se disent unis comme frère et sœur. Ils gèrent environ 3 hectares de vignes et ont rénové en 2021 l’ancienne cave familiale, l’adaptant à toutes les exigences d’une cave de transformation et ont même réussi à obtenir une « crotta » (cave) dédiée uniquement au vieillissement en bois.

LES CAVES GOURMET À COGNE

Quand ? du 7 au 9 juin 2024

Quoi ? « Caves Gourmet » évoque très simplement la convivialité, l’originalité, la spontanéité d’un geste, comme boire un bon verre de vin, le respect des coopératives et leur vocation vinicole ainsi que l’authenticité des produits du terroir. L’événement met à l’honneur les meilleurs vins AOC, les producteurs qui les produisent, les gens du pays et les produits du terroir. Mais pas seulement… « Cantine Gourmet » est aussi un riche parcours de découverte gastronomique et de dégustations consacrées à la cuisine traditionnelle, soulignant le lien étroit qui unit les produits et vins du terroir.

LA FÊTE DE LA « SEUPA À LA VAPELENENTSE » :

Quand ? du 26 au 28 juillet 2024

Quoi ? Chaque année à la fin du mois de juillet, à Valpelline, une fête est consacrée à cette délicieuse spécialité ! Cette fête, très animée, est l’occasion de déguster cette délicieuse recette au son des musiques et des danses populaires.

UNE JOURNÉE À LA DÉCOUVERTE DU « ROI DES JAMBONS CRUS » SAINT-RHÉMY-EN-BOSSES

Quand ? Dimanche 7 juillet 2024

Au programme : visite de la jambonnerie, des dégustations guidées, achat en direct producteur du « Vallée d’Aoste Jambon de Bosses DOP » et découverte des vins et autres produits typiques valdôtains.

LA FOIRE LO MATSON À COURMAYEUR

Quand ? Dimanche 1er septembre 2024

Quoi ? Une promenade hors du commun, à la découverte des producteurs valdôtains qui proposent le nec plus ultra de leur savoir-faire. Fromages au lait de vache et de chèvre, vins et charcuteries, confitures et sirops : tous ces produits sont transformés dans la région, avec des matières premières locales.