La Maison de la Pistache lance une collection de Noël avec miel et confitures aux pistaches d’exception venues de Grèce et d’Espagne.

À l’approche des fêtes de fin d’année, La Maison de la Pistache, basée sur le plateau de Valensole, enrichit son offre avec une nouvelle collection de trois créations gourmandes. Mettant en avant des terroirs méditerranéens, l’entreprise propose un miel d’acacia et deux spécialités fruitées conçus pour sublimer les tables de réveillon et composer des cadeaux d’exception.

Des terroirs d’exception mis en lumière

Fidèle à sa démarche de valorisation des origines, la marque a sélectionné deux pistaches aux profils aromatiques distincts. La première, la pistache Aegina AOP, provient de l’île d’Égine en Grèce. Elle est cultivée par Elemi et Nikos, héritiers d’un savoir-faire familial appliqué à quelque 3 000 pistachiers. La récolte manuelle et le séchage traditionnel au soleil confèrent à ce fruit à la peau rose cuivrée des saveurs végétales et résineuses uniques.

La seconde est la variété Kerman, cultivée en agriculture biologique par Rafael sur les hauts plateaux arides de La Mancha, en Espagne. Pionnier de cette culture dans la région depuis 1987, il transforme lui-même sa production, obtenant une pistache à l’intensité remarquable, légèrement sucrée et particulièrement croquante.

Trois créations pour les tables de fêtes

La collection se décline en trois produits distincts, chacun associant une de ces pistaches à des ingrédients de qualité :

– Miel d’Acacia & pistache Aegina de Grèce :

Une alliance entre la finesse du miel d’acacia français et les notes torréfiées des pistaches grecques. Proposé dans un pot de 230 g au prix de 9 €, ce produit se marie aussi bien avec des fromages qu’en nappage de desserts.

– Spécialité aux fruits poire, éclats de pistache & cardamome :

Cette confiture associe la douceur de la poire, le croquant de la pistache Kerman et la fraîcheur de la cardamome verte. Elle est commercialisée en pot de 120 g pour 12 €.

– Spécialité aux fruits abricot, fleur d’oranger & éclats de pistache :

Ce produit combine l’abricot, des éclats de pistache Kerman et une touche de fleur d’oranger. Proposé au format 230 g, son prix est de 9 €.

Des visuels de la nouvelle collection sont disponibles en ligne (https://drive.google.com/drive/folders/1WJsgOVqu_Sscn0NZ11QZcFl3hRM49QPx?usp=sharing).

Une stratégie axée sur la valorisation des filières

Fondée par Olivier Baussan, connu pour son engagement dans la réintroduction du pistachier en Provence, La Maison de la Pistache a pour vocation de faire découvrir la richesse de ce fruit à coque. Les boutiques de la marque proposent une immersion gustative à travers des crus de pistaches, des déclinaisons sucrées et salées, et un atelier de fabrication de glaces artisanales. L’ensemble des produits est également disponible sur le site de la marque (https://www.pistaches.com).

La Maison de la Pistache appartient au Groupe Territoire de Provence, qui rassemble plusieurs manufactures artisanales provençales. Ce groupe s’inscrit dans un projet de revalorisation des savoir-faire locaux et de préservation de la biodiversité, notamment via un partenariat avec l’association Act for Planet. L’itinéraire gourmand du groupe est à retrouver sur son site (https://www.territoire-provence.com).

via Presse Agence (rédigé à partir d’un communiqué de presse transmis à la rédaction).