La Maison Caffet présente « La Poupoule aux œufs d’or », une nouvelle gamme pascale célébrant la magie de l’enfance et l’excellence du praliné, disponible dès mars 2026.

À l’approche des fêtes de Pâques, la Maison Caffet, institution reconnue pour son expertise chocolatière et ses titres de Meilleur Ouvrier de France et de Champion du Monde des Métiers du Dessert, lève le voile sur ses créations 2026. Cette année, la collection s’articule autour d’un thème enchanteur : « La Poupoule aux œufs d’or ». L’ambition affichée est de marier la nostalgie des chasses aux œufs d’antan avec une précision technique de haute volée.

Une création pâtissière tout en équilibre.

Pièce maîtresse de cette collection, l’entremets « La poupoule aux œufs d’or » se présente comme une édition limitée conçue pour 6 à 8 convives. La Maison Caffet mise ici sur un jeu de textures et de contrastes. La composition associe un croustillant cookie et un biscuit aux noisettes à la vivacité d’un crémeux au citron jaune. Cette note acidulée est contrebalancée par la gourmandise d’un biscuit chocolat fondant et d’une mousse chocolat-noisette aérienne. Une architecture gustative qui vise à allier la fraîcheur printanière à la profondeur du cacao.

L’art du praliné réinventé.

Le praliné, signature historique de la Maison, occupe une place centrale dans les créations chocolatées. Deux pièces majeures illustrent ce savoir-faire :

*   L’Œuf Trésor : Ce moulage de 400g en chocolat au lait renferme un praliné aux noisettes du Piémont, agrémenté d’éclats de noisettes torréfiées et caramélisées.

*   La Poupoule Impériale : Disponible en deux formats (190g et 350g), cette réinterprétation de la poule traditionnelle cache en son cœur un praliné aux noisettes, jouant sur l’alternance entre le fondant de la coque et le croquant de la garniture.

Des joyaux gourmands et ludiques.

Pour compléter cette offre, la Maison Caffet (https://www.maison-caffet.com/) introduit les coffrets « Les Joyaux du Poulailler ». Ces œufs garnis proposent trois recettes exclusives : chocolat au lait et praliné noisette/fleur de sel, chocolat au lait et praliné pistache/fleur d’oranger, ou chocolat noir intense et praliné amande/fruits rouges.

La collection fait également la part belle aux moulages ludiques avec une galerie de personnages (Gaston l’Ourson, Gaby l’Écureuil, Martin le Lapin) présentés sur des socles garnis de fritures. Enfin, la guimauve enrobée de chocolat, présentée dans des coffrets illustrés par « C COMME LINE », vient ajouter une touche de douceur régressive.

L’ensemble de la collection, incluant les bouchées et tablettes incrustées, sera disponible en boutique et en ligne à partir du 2 mars 2026.

Le communiqué de presse complet et les visuels de la collection sont disponibles en téléchargement via ce lien : https://services.hosting.augure.com/Response/c6dcp/{7bce551e-14c8-43c4-8085-032e71a57c6a}