Le printemps s’installe en Centre-Val de Loire et avec lui, le retour du concombre, véritable symbole de fraîcheur et de légèreté.

Croquant, hydratant et polyvalent, il donne le ton d’une saison placée sous le signe du renouveau. Tour d’horizon avec Interfel Centre-Val de Loire !‌ Le printemps s’installe en Centre-Val de Loire et avec lui, le retour du concombre, véritable symbole de fraîcheur et de légèreté. Croquant, hydratant et polyvalent, il donne le ton d’une saison placée sous le signe du renouveau.

Tour d’horizon avec Interfel Centre-Val de Loire !

AVIS D’EXPERT : ON DÉCRYPTE LA TENDANCE

« Le concombre est l’un des premiers légumes à annoncer le printemps. Gorgé d’eau, il est très apprécié pour sa fraîcheur naturelle et sa capacité à se glisser dans une grande variété de recettes. Il répond parfaitement aux attentes des consommateurs en quête d’une alimentation saine, simple et de saison”. Bertrand JUGIE , producteur de concombres.

Le concombre : fraîcheur printanière par excellence Incontournable des salades, le concombre est LE légume désaltérant du printemps. Cultivé en Centre-Val de Loire, il séduit par sa texture croquante et sa polyvalence. Coupé en tagliatelles, mixé en gaspacho ou simplement tranché avec une pointe de sel, il met tout le monde d’accord.

Les mini-concombres, le snack malin à croquer

Cultivés également en Centre-Val de Loire, les mini- concombres séduisent par leur praticité et leur croquant naturel. Sans besoin d’épluchage ni de préparation, ils se dégustent tels quels, à l’apéro ou à emporter pour une pause saine et rafraîchissante. Une alternative au snacking transformé, de plus en plus plébiscitée.

LE CHIFFRE CLÉ : LES FRANÇAIS ET LEUR AMOUR DU VÉGÉTAL

Une récente étude révèle que lorsqu’il s’agit d’acheter des fruits et légumes, la saisonnalité demeure le premier critère de choix pour 65 % des consommateurs, suivie de près par la provenance. Un chiffre qui confirme l’intérêt croissant pour les produits de saison !

AGENDA DES RENDEZ-VOUS DE LA SAISON

> Printemps de Bourges – du 15 au 20 avril
> Journées Nationales de l’Agriculture – les 6 et 7 juin, sur les quais de Loire à Orléans (animations sensorielles autour des fruits et légumes)
> Comice agricole de Blois – les 14 et 15 juin (animations sensorielles autour des fruits et légumes et animations autour des métiers de la filière)
> Festival Terres du Son – du 11 au 13 juillet, au Domaine de Candé à Monts (animations sensorielles autour des fruits et légumes)

UNE TOURNÉE RÉGIONALE POUR ÉVEILLER LES PAPILLES ET LES CONSCIENCES DANS LES COLLÈGES :

> Mardi 22 avril – Collège Gutenberg / Le Malesherbois
> Jeudi 24 avril – Collège Ernest Bildstein / Gien
> Mardi 29 avril – Collège Charles Rivière / Olivet
> Lundi 5 mai – Collège Charles Desvergnes / Bellegarde
> Mardi 6 mai – Collège Louis Pasteur / La Chapelle Saint-Mesmin > Jeudi 22 mai – Collège Aristide Bruant / Courtenay
> Lundi 2 juin – Collège George Sand / La Châtre > Mardi 3 juin – Collège Hervé Faye / Saint-Benoît.