Du 2 au 13 juin 2025, 26 cantines de collèges haut-garonnais participent à l’opération « 100% fait maison, local et de qualité ».

Pendant deux semaines, les chefs cuisiniers de ces établissements vont préparer des menus à base de produits de saison issus des filières de qualité. L’objectif est également de mettre en avant la plateforme Agrilocal 31, qui promeut les circuits courts et les produits locaux.

Des menus de qualité

Les chefs cuisiniers des 26 cantines participantes vont concocter des repas savoureux et équilibrés, en utilisant des ingrédients frais et locaux. Cette initiative vise à sensibiliser les élèves à l’importance d’une alimentation saine et durable, tout en soutenant les producteurs locaux.

Agrilocal 31 en avant

La plateforme Agrilocal 31 joue un rôle clé dans cette opération. Elle permet de connecter directement les producteurs locaux avec les cantines, facilitant ainsi l’approvisionnement en produits frais et de qualité. Cette démarche contribue à renforcer les circuits courts et à valoriser les filières locales.

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Source : Conseil départemental de la Haute-Garonne