BUNAMI OUVRE À TOULOUSE APRÈS BORDEAUX LE 1ER RESTAURANT D’EFFILOCHÉS À LA FRANÇAISEDÉBARQUE EN OCCITANIE.

Après une première ouverture réussie à Bordeaux en 2022, BUNAMI, premier restaurant d’effilochés (en buns, en bowls, en sandwichs, …) de viandes, poissons, légumes, à la française (cuisson mijotée à basse température), ouvre son deuxième établissement à Toulouse.

Les deux fondatrices, Manon Debarle et Audrey Claudin, fourmillent d’idées et d’ambitions dans ce projet, initié lors de leurs études à l’Institut Paul Bocuse (Lyon), lancé durant la crise du COVID et ouvert en plein centre de Bordeaux à l’automne 2022. Et leur courage et opiniâtreté a payé: ça marche ! Au point d’en ouvrir un second en Occitanie, la région d’origine d’Audrey.

Dans une déco qui rappelle leurs valeurs: l’amitié, la cuisine familiale conviviale mais aussi leur origine Franco-Américaine, au travers d’une décoration mêlées à celles du dinner américain vintage, les souvenirs de Friends et des éléments ludiques ultra « instagrammables », Manon et Audrey enchainent les commandes, les évènements et les idées de développement.

Dans cette nouvelle adresse toulousaine, de 50 m2, 34 places, l’enseigne à la manière des cinémas américains vintages, attire l’oeil et permet de s’imaginer de suite dans une ambiance conviviale pour déjeuner et diner en intérieur avec pleine ouverture sur l’extérieur, (à emporter ou en livraison également), voire même pour un évènement (d’entreprise, ou anniversaires, célébrations de résultats, …).

Et avec de nouvelles recettes: les sandwiches à l’effiloché à 8,90€ (+3,50€ avec boisson et accompagnement PDT sautées ou coleslaw).

Situé en plein cœur de la ville rose dans un quartier en ébullition au, 31 Rue des Filatiers, 31000 Toulouse, il est ouvert du mardi au dimanche, midi et soir, avec des recettes salées originales (effiloché de bœuf style bourguignon, effiloché de canard, d’agneau…) en burgers, bowls, salades,
sandwiches ou wrap en s’appuyant sur des fournisseurs locaux.

Et si leur cuisine fait fureur en mode salée, elle connait aussi ses aficionados du sucré avec des buns gourmands et créatifs, terriblement régressifs et addictifs à déguster en dessert ou pour une pause goûter.

Bonus: les fondatrices ont imaginé leurs formules en service traiteur pour entreprises, brunchs, mariages, anniversaires…

ADRESSES
BUNAMI
31 Rue des Filatiers, 31000 Toulouse,
13 rue des Trois-Conils, 33000 Bordeaux

Fondatrices:
Manon Debarle & Audrey Claudin
Site internet: https://www.bunami.fr/
Instagram: https://www.instagram.com/bunami.restaurants