La ministre de l’Agriculture et le président de la Région inaugurent ce lundi dans le Var la première casserie d’amandes régionale, un outil stratégique.

Un tournant majeur pour l’agriculture française se dessine ce lundi 13 avril 2026 dans le Var avec l’inauguration de la toute première casserie d’amandes de la région. L’événement, rehaussé par la présence de la ministre de l’Agriculture, Annie Genevard, et du président de la région, Renaud Muselier, symbolise l’ambition de la France de reconquérir sa souveraineté dans une filière stratégique.

Un enjeu de souveraineté alimentaire

Le constat est sans appel : la France importe aujourd’hui 97 % des amandes qu’elle consomme. Cette dépendance massive vis-à-vis des marchés étrangers fragilise le secteur et prive les agriculteurs locaux de débouchés à forte valeur ajoutée. L’ouverture de cette nouvelle unité de transformation est donc perçue comme un maillon essentiel pour inverser la tendance et relocaliser l’ensemble de la filière. L’objectif est clair : développer une production « bleu blanc rouge », de l’amandier jusqu’au consommateur, en garantissant traçabilité et qualité.

Un outil moderne au service des producteurs

Cette nouvelle installation n’est pas seulement symbolique, elle est avant tout un outil industriel performant. Conçue pour répondre aux besoins des producteurs locaux, la casserie est capable de traiter les récoltes avec une grande efficacité. Selon les premières informations techniques, il faut moins de quinze minutes pour qu’une amande, une fois engagée sur les lignes de production, soit entièrement décortiquée et prête à être conditionnée. Cette capacité de transformation locale était jusqu’alors inexistante dans la région, obligeant les producteurs à des solutions logistiques complexes et coûteuses.

Un soutien politique fort pour l’agriculture locale

La présence conjointe de la ministre de l’Agriculture et du président de la Région lors de cette inauguration témoigne de l’importance du projet au plus haut niveau de l’État et des collectivités. Ce soutien politique est un signal fort envoyé aux agriculteurs, les encourageant à investir dans la culture de l’amandier, une production adaptée aux conditions climatiques du sud de la France et promise à un bel avenir. En structurant la filière autour de cet outil de transformation, les pouvoirs publics espèrent redynamiser l’économie rurale et répondre à une demande croissante des consommateurs pour des produits locaux et durables.