Noël en Suède : traditions et bien-être au cœur de l’hiver.

À l’approche des fêtes de fin d’année, période de traditions et de retrouvailles familiales tant attendue, les études révèlent que Noël est pour beaucoup une source de stress. Et si l’on revenait à l’essentiel ? La Suède offre une autre façon d’aborder cette saison : plus apaisée, plus sensorielle, plus ancrée dans l’instant. Ici, on prend le temps, on retrouve le goût des choses simples. Les traditions suédoises privilégient la sobriété joyeuse et la chaleur humaine. Voici un aperçu des temps forts et nouveautés à découvrir cet hiver.

Julbord : le goût de la tradition partagée

Jul signifie Noël, et bord veut dire table – et cette « table suédoise de Noël » déborde littéralement de mets traditionnels. Harengs marinés sous toutes leurs formes (à la crème, au vinaigre, à l’aneth), boulettes de viande, petites saucisses, jambon, saumon et le fameux gratin de pommes de terre et anchois crémeux, « La Tentation de Jansson », sont servis sous forme de buffet. C’est un véritable rituel de convivialité et de partage qui se décline sur plusieurs déjeuners et soirées, entre collègues, voisins, amis ou proches venus de loin.

Où vivre l’expérience :

NOUVEAU ! À Stockholm : cette année, le parc en plein air de Skansen propose un Julbord traditionnel.

À Göteborg, ville classée parmi les plus durables au monde, on peut opter pour un Julbord végétalien, proposé par le restaurant Blackbird. Le menu met à l’honneur légumes locaux et seitan revisitant saucisses et jambon.

À Malmö, le restaurant Slagthuset propose une version festive du Julbord : apéritif debout, spectacle pendant le dîner, puis piste de danse – idéal pour le moral (et la sérotonine).

SOURCE : InfoTravel Mag.