Georges Dalmas animera une rencontre sur les plantes comestibles et médicinales le samedi 4 avril prochain à la médiathèque de Signes (Var).

La médiathèque de Signes, dans le Var, proposera le samedi 4 avril 2026 une immersion fascinante dans le monde de la botanique locale. À 10h00, le public est invité à rencontrer Georges Dalmas, ethnobotaniste reconnu, pour une conférence sur le thème « Les plantes qui se mangent et qui soignent ». Cet événement, organisé par la municipalité, s’inscrit dans un intérêt croissant pour les savoirs ancestraux et les ressources naturelles de nos terroirs. Il offre une occasion unique de redécouvrir la richesse de la flore provençale et d’apprendre à l’utiliser de manière éclairée et respectueuse.

Un expert passionné du terroir provençal

Georges Dalmas n’est pas un inconnu pour les amateurs de botanique et les amoureux de la Provence. Ethnobotaniste passionné, il a consacré une grande partie de sa vie à étudier les usages des plantes sauvages, qu’ils soient alimentaires ou thérapeutiques. Auteur de plusieurs ouvrages de référence sur le sujet, il est apprécié pour sa capacité à transmettre ses connaissances avec pédagogie et simplicité. Sa démarche vise à revaloriser un patrimoine immatériel précieux, celui des « simples », ces plantes utilisées depuis des siècles par nos aïeux pour se nourrir et se soigner. Sa présence à Signes, au cœur du Parc naturel régional de la Sainte-Baume, un territoire à la biodiversité exceptionnelle, prend tout son sens.

Redécouvrir les savoirs ancestraux

La cueillette des plantes sauvages connaît un regain d’intérêt notable. Dans une société en quête d’authenticité, de circuits courts et de connexion à la nature, cette pratique ancestrale séduit de plus en plus de personnes. Elle permet non seulement de diversifier son alimentation avec des saveurs originales et des nutriments de qualité, mais aussi de s’initier aux bases de la phytothérapie. La conférence de Georges Dalmas permettra d’aborder les multiples facettes de ce savoir-faire : comment identifier les espèces les plus communes de la région, à quelle saison les récolter, comment les préparer en cuisine ou en remèdes maison. C’est un véritable plaidoyer pour une réappropriation des ressources locales, dans le respect des écosystèmes.

Un savoir-faire entre bienfaits et précautions

Si la nature est généreuse, elle exige cependant connaissance et prudence. La rencontre sera sans doute l’occasion de rappeler les règles essentielles pour une cueillette sécurisée et responsable. Le principal danger réside dans la confusion entre une plante comestible et son sosie toxique, dont l’ingestion peut avoir de graves conséquences. Georges Dalmas insistera très certainement sur l’importance d’une identification formelle et rigoureuse. D’autres aspects cruciaux seront probablement abordés, comme le choix des lieux de cueillette, loin des sources de pollution (routes, champs traités), et le respect de la ressource en ne prélevant que le nécessaire pour permettre à la plante de se régénérer.

Informations pratiques

La rencontre avec Georges Dalmas sur le thème « Les plantes qui se mangent et qui soignent » se tiendra le samedi 4 avril 2026 à 10h00 à la médiathèque de Signes. Pour tout renseignement complémentaire sur les modalités de participation à cet événement, le public est invité à contacter directement la médiathèque par téléphone au 04 94 98 87 80.