Pour la deuxième année, le pâtissier Yann Couvreur signe l’ensemble de l’offre sucrée du prestigieux Domaine de Murtoli, en Corse-du-Sud.

Pour la saison 2026, la collaboration entre le chef pâtissier de renom Yann Couvreur et l’exclusif Domaine de Murtoli franchit une nouvelle étape. Après une première saison réussie, la maison Yann Couvreur Pâtisserie se voit confier l’intégralité de l’offre sucrée de ce lieu d’exception, niché au cœur du maquis corse. Ce partenariat illustre la rencontre entre une vision contemporaine de la pâtisserie et l’art de vivre singulier de l’un des domaines les plus prisés de Méditerranée.

Le Domaine de Murtoli a choisi de s’appuyer sur l’expertise de cette maison d’excellence, reconnue pour son savoir-faire, son niveau d’exigence et sa capacité à concevoir des expériences sur-mesure. L’objectif est de créer une proposition sucrée en parfaite résonance avec l’identité du domaine, où chaque détail, de la gastronomie à l’accueil, dialogue avec le territoire.

Une rencontre entre pâtisserie contemporaine et terroir corse

Les équipes de Yann Couvreur Pâtisserie ont élaboré une offre entièrement exclusive, pensée en lien étroit avec l’ADN de Murtoli, son rythme de vie et la diversité de ses espaces de restauration. Une brigade de pâtissiers, spécifiquement constituée et formée par la maison parisienne, est désormais présente sur place pour assurer la production quotidienne.

Les créations mettent à l’honneur une approche sincère et saisonnière, profondément ancrée dans le terroir insulaire. Agrumes, herbes sauvages, immortelle, figues, miel du domaine et fruits du verger nourrissent une écriture pâtissière sensible et vivante. La gourmandise, valeur cardinale du chef, reste ici intimement liée au lieu qui l’inspire.

Trois restaurants, trois écritures sucrées distinctes

Au cœur de cette collaboration, Yann Couvreur a imaginé des cartes de desserts exclusives pour les trois tables emblématiques du domaine, toutes orchestrées par le Chef exécutif Laurent Renard, chacune possédant sa propre identité culinaire et émotionnelle.

À La Table de la Plage, face à la mer, l’énergie estivale et solaire se traduit par une pâtisserie fraîche, immédiate et généreuse. Ce lieu, le plus fréquenté du domaine, représente un défi opérationnel majeur relevé par des créations pensées pour un rythme soutenu, sans jamais compromettre la qualité.

La Table de la Grotte, nichée dans une cavité naturelle à flanc de montagne, propose une expérience plus immersive et minérale. Dans cette atmosphère intimiste, la pâtisserie se fait instinctive et organique, dialoguant avec les textures de la roche et les parfums du maquis environnant.

Enfin, La Table de la Ferme, table gastronomique étoilée au cœur du domaine, offre une cuisine locavore et évolutive. Pour ce lieu d’exception, Yann Couvreur a conçu des desserts précis et épurés, pensés comme le prolongement naturel du récit gastronomique de Laurent Renard.

Au-delà des restaurants, une vision globale de l’hospitality

Le partenariat s’étend également à toute l’offre événementielle de Murtoli : mariages, anniversaires et réceptions privées. Chaque projet fait l’objet d’une réflexion sur-mesure, qu’il s’agisse de concevoir une pièce montée spectaculaire ou une offre sucrée complète.

À travers cette collaboration d’envergure, la maison Yann Couvreur Pâtisserie affirme sa capacité à accompagner des établissements d’exception dans la création d’univers sucrés exclusifs, tout en assurant leur déploiement opérationnel au quotidien. Le Domaine de Murtoli devient ainsi la vitrine d’un savoir-faire global où création, hospitalité et excellence ne font plus qu’un.

via Presse Agence (rédigé à partir d’un communiqué de presse transmis à la rédaction).