À Sant’Omero, en Italie, le Relais Villa Corallo promet une échappée campagnarde entre le luxe discret d’une demeure historique et une gastronomie étoilée.

Au cœur de la région des Abruzzes, entre les sommets des Apennins et les rivages de l’Adriatique, une nouvelle adresse d’exception vient d’intégrer la prestigieuse collection Relais & Châteaux. Le Relais Villa Corallo se dévoile au bout d’une allée majestueuse bordée de cyprès, où le chant des cigales et le ballet des abeilles composent la bande-son d’une Italie authentique et préservée. Cette imposante maison de maître du 19ème siècle, nichée au sein d’un domaine agricole de 80 hectares, incarne une invitation à la déconnexion et à la douceur de vivre.

L’âme d’une maison de famille

Plus qu’un hôtel, la Villa Corallo est avant tout un projet familial porté par la famille Di Serafino. Chaque membre s’attache à perpétuer un art de l’hospitalité chaleureux et personnel, transformant chaque séjour en une expérience unique. Avec seulement onze chambres, dont quatre suites, l’établissement cultive une atmosphère intimiste et exclusive. Cette capacité d’accueil restreinte permet de préserver la quiétude des lieux et de garantir un service sur mesure, où chaque hôte se sent reçu comme un ami.

Une décoration où dialoguent les époques

Chacune des chambres et suites a été pensée comme un refuge élégant, offrant des vues apaisantes sur les jardins paysagers, la piscine extérieure ou les fontaines murmurantes. La décoration intérieure est un subtil mélange d’histoire et de modernité. Les éléments d’origine, tels que les majestueuses cheminées en marbre noir Marquina ou le marbre de Carrare habillant les salles de bains, dialoguent avec des pièces de mobilier choisies avec soin. Une commode Art Déco en loupe de noyer côtoie ainsi des papiers peints floraux signés du célèbre artiste et designer britannique William Morris, créant une harmonie visuelle à la fois raffinée et accueillante.

Une gastronomie de la terre à l’assiette

La Villa Corallo est aussi une destination gastronomique de premier plan, orchestrée par le chef Gianni Dezio. Enfant du pays, il puise son inspiration dans la richesse du terroir des Abruzzes pour proposer une cuisine sincère et créative. Le domaine, avec ses potagers et sa ferme, fournit une grande partie des produits, garantissant une fraîcheur et une saveur incomparables.

Cette philosophie « de la ferme à l’assiette » trouve sa plus belle expression au restaurant Zunica 1880, récompensé d’une étoile au guide Michelin 2026. Son menu dégustation est un véritable hommage aux saveurs locales, sublimées par une technique minutieuse. Pour une ambiance plus décontractée, le Relais Villa Corallo Bistro, qui a ouvert ses portes cet été, propose une cuisine italienne conviviale et de saison, parfaite pour un déjeuner au soleil ou un dîner sous les étoiles.

Des expériences pour se ressourcer

Au-delà du confort de ses chambres et de l’excellence de sa table, le Relais Villa Corallo offre une palette d’activités conçues pour enrichir le séjour. Les hôtes peuvent se détendre au spa, participer à des dégustations de vins issus des vignobles locaux, explorer les environs lors de randonnées équestres ou encore admirer les œuvres d’artistes invités en résidence lors d’expositions temporaires. Une escale campagnarde complète, où le luxe se vit en toute simplicité. Le tarif pour une nuitée débute à 200 euros.

via Presse Agence (rédigé à partir d’un communiqué de presse transmis à la rédaction).