La célèbre maison dévoile pour le mois de mai une création éphémère alliant miel de Provence et confiture artisanale de fraises de Gassin.

Fidèle à son ancrage local et à sa volonté de valoriser le savoir-faire provençal, la maison La Tarte Tropézienne présente sa nouvelle création gourmande pour le printemps : la Baby Trop’ Miel Fraise. Disponible en édition limitée, cette pâtisserie se veut un hommage ensoleillé aux richesses du terroir tropézien, en mariant la douceur florale du miel à l’intensité acidulée de la fraise.

Une ode au terroir provençal

La recette de cette nouveauté se base sur l’iconique brioche moelleuse de l’enseigne, généreusement saupoudrée des traditionnels grains de sucre. Le secret de sa saveur réside dans sa garniture : la fameuse Crème Tropézienne est ici délicatement parfumée au miel de Provence. Ce choix d’ingrédient a pour but, selon la maison, d’apporter « une rondeur naturelle et une belle profondeur aromatique » à sa préparation emblématique. Cette touche miellée promet une dégustation douce et réconfortante, évoquant les paysages fleuris de la région.

La rencontre de deux savoir-faire locaux

Au cœur de cette brioche se niche une surprise fruitée : une généreuse inclusion de confiture de fraises. Pour garantir une qualité d’exception, La Tarte Tropézienne a fait appel à un partenaire de choix, la Maison des Confitures, située dans le village voisin de Gassin. Cet artisan est reconnu pour son savoir-faire et la sélection rigoureuse de ses fruits. Cette collaboration met en lumière un circuit court et une synergie entre deux acteurs emblématiques de la gastronomie locale. Le résultat est une rencontre subtile entre les notes florales du miel et la saveur authentique de la fraise, créant une pâtisserie équilibrée et savoureuse.

Informations pratiques

La Baby Trop’ Miel Fraise est proposée au prix de 1,90 € l’unité. Les gourmands pourront la découvrir durant tout le mois de mai, du 1er au 31 mai 2026. Elle est disponible dans l’ensemble des boutiques du réseau La Tarte Tropézienne ainsi qu’à la commande en ligne sur le site officiel de la marque, qui propose un service de livraison à domicile : www.latartetropezienne.fr.