Loin de l’effervescence estivale, l’emblématique Hôtel La Ponche propose un automne rythmé par le bien-être, la gastronomie et la fête.

Une fois l’agitation de l’été dissipée, Saint-Tropez retrouve sa quiétude et son charme authentique. Le port appartient de nouveau aux pêcheurs et l’air marin invite à la sérénité. C’est dans ce décor apaisé que l’Hôtel La Ponche, institution tropézienne située au 5, rue des Remparts, continue de vivre et propose une programmation riche pour prolonger les beaux jours et accueillir l’hiver en douceur. Loin de la foule, l’établissement mythique invite à découvrir le village sous un autre jour, à travers des expériences uniques mêlant bien-être, gourmandise et convivialité.

Bien-être dominical entre Pilates et yoga

Dès septembre, les dimanches à La Ponche sont placés sous le signe de la détente face à la mer. Chaque semaine, de 8h à 9h, une séance de Pilates est proposée sur le ponton de l’hôtel, offrant un réveil musculaire unique dans la lumière dorée du matin tropézien. Pour parfaire ce moment, les participants sont ensuite invités sur la terrasse pour savourer le brunch généreux imaginé par le chef Simon Pinault. La formule complète à 60 € inclut un large choix de produits frais et de saison. Le dimanche 10 septembre, le yoga prendra le relais avec un cours exclusif signé ALO, offert par la maison pour saluer le lever du soleil.

Nuits festives et esprit Saint-Germain

Le 1er octobre, alors que les majestueux gréements des Voiles de Saint-Tropez animent la baie, le bar Saint-Germain de l’hôtel réveillera l’esprit festif de ses nuits d’antan. Aux platines, les DJ Nino, Martin et Angelo feront tourner leurs vinyles, naviguant de la chanson française au disco. Une ambiance libre et chaleureuse, rappelant les soirées de la bande de Boris Vian, où l’on danse entre les tables jusqu’au bout de la nuit, un verre à la main, bercé par les embruns d’automne.

Une retraite pour se reconnecter en novembre

Alors que la lumière se fait plus rare et invite à l’introspection, l’Hôtel La Ponche accueillera une retraite dédiée au corps et à l’esprit du 7 au 11 novembre. Animée par Magoma et Élodie Garamond, cette parenthèse de cinq jours est une invitation à ralentir. Le programme alterne yoga quotidien, sessions de « body enhance », marches sur le sentier du littoral et ateliers bien-être. Les journées sont ponctuées de brunchs et de dîners méditerranéens partagés, créant une expérience immersive pour renouer avec son énergie intérieure, face à l’horizon marin. (Solo 2 300 € / Duo 1 725 € par personne, réservations : hotel@laponche.fr).

L’hiver avant l’heure : le chalet et sa fondue

Dès le 2 novembre, l’hôtel innove en transformant sa terrasse couverte en un élégant chalet alpin. Devenue une tradition, cette table d’hiver éphémère propose de se réunir autour d’une grande table unique pour partager une authentique fondue suisse moitié-moitié, à base de Gruyère et de Vacherin Fribourgeois. Dans un décor mêlant le chic tropézien à la chaleur de la montagne, sous la lumière tamisée des chandeliers, ces soirées sont un prétexte aux retrouvailles et aux nouvelles rencontres.

Une table gourmande toute l’année

Au-delà de ces événements, la cuisine du chef Simon Pinault reste une constante. Tout au long de l’année, sa table reste ouverte et vivante, proposant une cuisine méditerranéenne franche et généreuse, inspirée par les trésors du marché local : poissons de roche, légumes du soleil et herbes de la garrigue. Certains rituels gourmands s’installent, comme la bouillabaisse à partager chaque vendredi, promesse d’un moment savoureux face à la baie.

Pour toute information ou réservation :

Hôtel La Ponche

5, rue des Remparts — Saint-Tropez

tél. : +334 94 97 02 53

hotel@laponche.fr

www.laponche.com

via Presse Agence (rédigé à partir d’un communiqué de presse transmis à la rédaction).