Le Chef Rodolphe Regnauld

Sans défendre un unique territoire, à l’instar de nombreux chefs aujourd’hui, Rodolphe, et avec lui toute l’équipe qui l’accompagne, est aujourd’hui le défenseur d’une identité où deux régions se mêlent harmonieusement, faisant écho à son histoire personnelle. On y retrouve ainsi les racines bretonnes du cuisinier additionnées aux valeurs de Christelle, le respect du travail d’éleveurs et d’agriculteurs devenus amis et quelques touches venues des collaborateurs qui, chacun, apportent aussi à leur manière, un peu de leur univers. Tous n’ont ici qu’une envie, celle de partager, au rythme des saisons, une écriture du meilleur au cœur d’une adresse chaleureuse et généreuse.  Un intitulé de plat ou une œuvre d’art qui attire le regard, une originalité dans la présentation où jusqu’au service ultime des mignardises avec le café… Partout la générosité intense de Christelle et Rodolphe, comme valeur maîtresse de la maison, se ressent pleinement, cette envie de faire profiter aux hôtes d’un moment rare dédié à l’enchantement de tous les sens.

La signature de l’Auberge du Pont repose sur un socle de détermination et de persévérance incarnés par Christelle et Rodolphe.