Le chef étoilé Rodolphe Regnauld célèbre 20 ans de cuisine sincère et engagée à L’Auberge du Pont.

Pont-du-Château (Puy-de-Dôme), juillet 2025 – Cette année, le chef étoilé Rodolphe Regnauld, en compagnie de son épouse Christelle, fête les 20 ans depuis leur reprise de L’Auberge du Pont en novembre 2005. Deux décennies de cuisine sincère, engagée et exigeante qui ont transformé cette demeure au bord de l’Allier en incontournable gastronomique de la région.

Un parcours culinaire riche et varié

Originaire de Bretagne, passé par Dinard, Lamballe, la Haute-Savoie et la Suisse, Rodolphe Regnauld a posé ses valises dans cette bâtisse historique avec une double ambition : inscrire son identité culinaire dans le terroir auvergnat et faire de cette adresse un repère gastronomique ouvert sur le monde. À ses côtés, Christelle, diplômée de l’école hôtelière de Chamalières, orchestre la salle avec précision, bienveillance et élégance. Ensemble, ils ont transformé ce lieu de tradition en maison contemporaine, sans jamais trahir l’âme du site.

Des distinctions méritées

Au fil des années, leur engagement a été salué par de nombreuses distinctions : un trophée « Jeune Talent » Gault & Millau en 2009, le prix « Tradition d’Aujourd’hui » dix ans plus tard, le titre de Maître Restaurateur, et surtout, l’obtention d’une première étoile Michelin en mars 2021. Une étoile conquise après une période éprouvante : un incendie en 2021, puis la perte de leur sommelier emblématique, Philippe Bonhomme. Mais les Regnauld ont su rebondir, relever la tête et rouvrir leur auberge à l’été 2022, plus déterminés que jamais à défendre une cuisine de sens et d’émotion.

Célébrations et collaborations

Pour célébrer ces vingt ans, L’Auberge du Pont a lancé une série de dîners exceptionnels à plusieurs mains, réunissant des chefs amis venus d’horizons divers. Ce cycle de collaborations se poursuivra tout au long de l’année 2025 : le prochain dîner à plusieurs mains est déjà annoncé pour le 30 septembre, et plus d’informations seront communiquées à ce sujet dès le mois d’août. Ces soirées festives et gastronomiques sont l’expression vivante de l’esprit qui anime la maison : le partage, la transmission, l’amitié.

Une cuisine ancrée dans son époque

Car au-delà des assiettes, c’est tout un art de recevoir que Rodolphe et Christelle cultivent jour après jour. Le décor, repensé avec goût et sobriété, offre deux ambiances distinctes : l’une chaleureuse et classique, l’autre plus contemporaine, façon loft épuré avec vue sur l’Allier. La carte, elle, change régulièrement au fil des saisons et des marchés, mettant en valeur aussi bien les légumes oubliés que les grands classiques du chef comme le pigeon au foie gras ou les desserts fumés. Une cuisine précise, sensorielle, connectée aux réalités de son époque – circuits courts, lutte contre le gaspillage, valorisation des restes comme le sel de carottes maison – sans jamais sacrifier le plaisir.

Un engagement durable

À travers ces vingt années de fidélité à un lieu et à une vision, Rodolphe Regnauld incarne une nouvelle génération de chefs enracinés et ouverts, exigeants et généreux. L’Auberge du Pont n’est pas seulement une étape gastronomique de premier plan : c’est une maison habitée, animée d’un souffle, d’une mémoire et d’un avenir. Une adresse où l’on célèbre les saisons, les liens humains et la force d’un engagement durable.

Un cadre unique

Certains aiment encore l’appeler le « Petit Marseille » de l’Auvergne ; Pont-du-Château, à quelques minutes de Clermont-Ferrand, lovée auprès de l’une des dernières rivières sauvages d’Europe profite d’un charme unique pour les flâneurs et les amateurs de maisons à colombages ou de son incontournable pont de pierre, traces d’une histoire riche…

AUBERGE DU PONT
63430 PONT-DU-CHÂTEAU

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